دفعة طباخ فراغ الحلوى الصلبة
طباخ فراغ الحلوى الصلبة
هذه الآلة عبارة عن آلة طهي ضرورية في خط التشكيل بالقالب لغلي الشراب لإنتاج الحلوى الصلبة والمصاصة. يمكن تصميمه للتحكم بالأزرار العادية أو التحكم PLC وشاشة اللمس. يمكن للطباخ أن يرفع درجة حرارة الشراب من 110 درجة مئوية إلى 145 درجة مئوية تحت عملية التفريغ، ثم ينقل إلى طاولة التبريد أو حزام التبريد الأوتوماتيكي، وينتظر عملية التشكيل.
مخطط تدفق الإنتاج →
إذابة المواد الخام ← التخزين ← الطبخ بالفراغ ← إضافة اللون والنكهة ← التبريد ← تشكيل الحبل ← التشكيل ← التبريد ← المنتج النهائي
الخطوة 1
يتم وزن المواد الخام أوتوماتيكيًا أو يدويًا وتوضع في خزان الذوبان وتغلي حتى درجة حرارة 110 درجة مئوية.
الخطوة 2
يتم ضخ كتلة الشراب المغلي في وعاء الطبخ الفراغي، ثم تسخينه وتركيزه إلى 145 درجة مئوية وتخزينه في وعاء التخزين، ثم صبه يدويًا على حزام التبريد أو آلة العجن لمزيد من المعالجة.
طلب
1. إنتاج الحلوى الصلبة والمصاصة.
المواصفات التقنية
| نموذج | AZ400 | AZ600 |
| القدرة الانتاجية | 400 كجم/ساعة | 600 كجم/ساعة |
| ضغط الجذع | 0.5 ~ 0.7MPa | 0.5 ~ 0.7MPa |
| استهلاك البخار | 200 كجم/ساعة | 250 كجم/ساعة |
| درجة حرارة الشراب قبل الطبخ | 110 ~ 115 درجة مئوية | 110 ~ 115 درجة مئوية |
| درجة حرارة الشراب بعد الطبخ | 135 ~ 145 درجة مئوية | 135 ~ 145 درجة مئوية |
| قوة | 6.25 كيلو واط | 6.25 كيلو واط |
| البعد الشامل | 1.9*1.7*2.3 م | 1.9*1.7*2.4 م |
| الوزن الإجمالي | 800 كجم | 1000 كجم |
