طباخ فراغ الحلوى الناعمة المستمر
طباخ فراغ مستمر لإنتاج الحلوى الناعمة الحليبية
يتم استخدام هذا الطباخ الفراغي في خط تشكيل القالب لطهي الشراب بشكل مستمر. إنه يتكون بشكل رئيسي من نظام التحكم PLC، مضخة التغذية، التسخين المسبق، المبخر الفراغي، مضخة التفريغ، مضخة التفريغ، مقياس ضغط درجة الحرارة، صندوق الكهرباء إلخ. بعد المواد الخام، السكر، الجلوكوز، الماء، يتم إذابة الحليب في خزان الذوبان، الشراب سيتم ضخها في هذا الطباخ الفراغي للطهي في المرحلة الثانية. تحت الفافوم، سيتم طهي الشراب بلطف وتركيزه إلى درجة الحرارة المطلوبة. بعد الطهي، سيتم تفريغ الشراب على حزام التبريد للتبريد ونقله بشكل مستمر لتشكيل الجزء.
مخطط تدفق الإنتاج →
إذابة المواد الخام ← التخزين ← الطبخ بالفراغ ← إضافة اللون والنكهة ← التبريد ← تشكيل الحبل أو البثق ← التبريد ← التشكيل ← المنتج النهائي
الخطوة 1
يتم وزن المواد الخام أوتوماتيكيًا أو يدويًا وتوضع في خزان الذوبان وتغلي حتى درجة حرارة 110 درجة مئوية.
الخطوة 2
يتم ضخ كتلة الشراب المسلوق في طباخ فراغ مستمر، وتسخينه وتركيزه إلى 125 درجة مئوية، ونقله إلى حزام التبريد لمزيد من المعالجة.
طلب
1. إنتاج حلوى الحليب، حلوى الحليب المملوءة بالمركز.
المواصفات التقنية
| نموذج | AN400 | AN600 |
| سعة | 400 كجم/ساعة | 600 كجم/ساعة |
| ضغط الجذع | 0.5 ~ 0.8MPa | 0.5 ~ 0.8MPa |
| استهلاك البخار | 150 كجم/ساعة | 200 كجم/ساعة |
| إجمالي الطاقة | 13.5 كيلو واط | 17 كيلو واط |
| البعد الشامل | 1.8*1.5*2 م | 2*1.5*2 م |
| الوزن الإجمالي | 1000 كجم | 2500 كجم |
