Высокаёмістая паўаўтаматычная машына для крухмалу
Высокаёмістая паўаўтаматычная машына для крухмалу
Сервапрываддэпазіт крухмал клейкі магнат машынагэта паўаўтаматычная лінія для вырабу высакаякасных желейных цукерак шляхам укладвання ў крухмальныя латкі. Уся лінія складаецца з сістэмы прыгатавання ежы, сістэмы канвеера крухмалу, прылады падачы крухмалу, адкладніка, барабана для выдалення крухмалу і г. д. Яна прымяняецца для ўсіх відаў матэрыялаў на аснове жэле, такіх як жэлацін, пекцін, карагенан, камедь акацыі і г.д.
Для вытворчасці дэпазіраваных жэлейных цукерак, клейкіх мядзведзяў, дражэ і г.д
Блок-схема вытворчасці→
Растапленне жэлаціну→ Кіпячэнне цукру і глюкозы→ Дадаць растоплены жэлацін у масу з астылым сіропам → Захоўванне→ Дадайце араматызатар, колер і цытрынавую кіслату→ Транспарт крухмалу → Прэсаванне ў прэс-формы → Адкладанне→ Кароткачасовае астуджэнне→Першае выдаленне крухмалу→ Другаснае выдаленне крухмалу → Алей або цукровае пакрыццё → сушка→ упакоўка→ Канчатковы прадукт
Крок 1
Сыравіну аўтаматычна або ўручную ўзважваюць і змяшчаюць у ёмістасць для растварэння, кіпяцяць да 110 градусаў Цэльсія і захоўваюць у ёмістасці для захоўвання. Жэлацін растопліваюць вадой, каб ён стаў вадкім.
Крок 2
Звараную масу сіропу перапампоўваюць у ёмістасць для змешвання праз вакуум, пасля астуджэння да 90 ℃ дадаюць у ёмістасць для змешвання вадкі жэлацін, дадаюць раствор цытрынавай кіслаты, змешваючы з сіропам на працягу некалькіх хвілін. Затым сіропную масу перакласці ў ёмістасць для захоўвання.
Крок 3
Маса сіропу, змешаная з араматызатарамі і фарбавальнікамі, выгружаецца ў дэпазітар. У той жа час драўляны латок напоўнены крухмалам і адштампаваны формай для фарміравання розных формаў цукерак. Калі паддон для крухмалу будзе перададзены для адкладвання, адкладзеце матэрыял у паддоны.
Крок 4
Дастаньце латкі ўручную з дэпазітара, астудзіце некаторы час, насыпце крухмал і гуммі ў крухмальны валік. Крухмал і камедь будуць аддзяляцца ад роліка. Gummy будзе перададзены для алею або цукровага пакрыцця. Пазней гумми можна выкласці на латкі для сушкі.
