Машыны для вырабу цукерак з'яўляюцца найважнейшым кампанентам у вытворчасці цукерак. Яны дазваляюць вытворцам вырабляць вялікую колькасць цукерак за кароткі прамежак часу, забяспечваючы аднастайнасць густу, тэкстуры і формы. Такім чынам, якія ключавыя кампаненты машыны для вырабу цукерак і як яны працуюць.
Сістэма змешвання і нагрэву
Першы этап працэсу вырабу цукерак ўключае ў сябе змешванне інгрэдыентаў і награванне іх да дакладнай тэмпературы. Ёмістасць для змешвання - гэта месца, дзе цукар, кукурузны сіроп, вада і іншыя інгрэдыенты спалучаюцца для стварэння цукерачнай асновы. Затым сумесь награваюць да пэўнай тэмпературы і вытрымліваюць пры гэтай тэмпературы на працягу зададзенага перыяду часу, каб гарантаваць поўнае растварэнне ўсіх інгрэдыентаў.
Сістэма фармавання
Сістэма фармавання - гэта тое, дзе аснова цукеркі фармуецца ў патрэбную форму.Тут для гэтай функцыі патрабуецца ўкладчык цукерак. Укладчык цукерак - гэта найважнейшая машына для апрацоўкі цукерак. Ён з награвальным бункерам і пласцінай калектара. Звараны сіроп заліваюць у формы рухам заліўных поршняў. Цукеркі рознай формы вырабляюцца на заказ на формачках.
Сістэма астуджэння
Пасля таго, як цукеркі сфармаваныя, іх трэба астудзіць да пэўнай тэмпературы, каб яны застылі. Сістэма астуджэння звычайна ўключае праходжанне цукерак праз шэраг астуджальных тунэляў. Працягласць часу астуджэння залежыць ад канкрэтнага рэцэпту і жаданай тэкстуры цукерак.
Сістэма пакрыцця
Сістэма пакрыцця - гэта тое, дзе цукеркі пакрываюцца рознымі густамі і тэкстурамі. Гэты працэс можа ўключаць цукровае пакрыццё, шакаладнае пакрыццё або даданне іншых араматызатараў. Сістэма пакрыцця дазваляе вытворцам ствараць шырокі выбар цукерак густаў і тэкстур.
Сістэма ўпакоўкі
Завяршальны этап працэсу вырабу цукерак - гэта ўпакоўка цукерак. Сістэма ўпакоўкі звычайна ўключае ў сябе ўзважванне, сарціроўку і ўпакоўку цукерак. Гэты працэс гарантуе, што цукеркі будуць упакаваны паслядоўна і прывабна.
У цэлым машыны для вырабу цукерак вельмі важныя для кандытарскай прамысловасці. Яны дазваляюць вытворцам вырабляць вялікую колькасць цукерак хутка і эфектыўна, забяспечваючы аднастайнасць густу, тэкстуры і формы. Маючы адпаведнае абсталяванне і кваліфікаваны персанал, вытворцы могуць вырабляць высакаякасныя цукеркі, якія адпавядаюць патрабаванням спажыўцоў.
Час публікацыі: 28 красавіка 2023 г