Пліта з вакуумным паветрам для мяккіх цукерак

Кароткае апісанне:

Нумар мадэлі: CT300/600

Уводзіны:

гэтапліта з вакуумным надзіманнем паветравыкарыстоўваецца ў лініі па вытворчасці мяккіх цукерак і нугі. Ён у асноўным складаецца з часткі для падрыхтоўкі ежы і часткі аэрацыі паветра. Асноўныя інгрэдыенты вараць прыкладна да 128 ℃, астуджаюць да 105 ℃ з дапамогай вакууму і пераліваюць у ёмістасць для аэрацыі. Сіроп цалкам змешваецца з асяроддзем для надзімання і паветрам у ёмістасці, пакуль ціск паветра не паднімецца да 0,3 МПа. Спыніце надзіманне і змешванне, выліце цукерачную масу на астуджальны стол або ёмістасць для змешвання. Гэта ідэальнае абсталяванне для ўсіх вырабаў цукерак з паветранай газіроўкай.

Дашліце нам ліст

Дэталь прадукту

Тэгі прадукту

Пліта з вакуумным паветрам

Варачны сіроп для вытворчасці мяккіх цукерак

Крок 1
Сыравіну аўтаматычна або ўручную ўзважваюць і змяшчаюць у ёмістасць для растварэння, кіпяцяць да 110 градусаў Цэльсія.

Крок 2
Звараную масу з сіропу перапампоўваюць у пліту для надзімання паветра, награваюць да 125 градусаў Цэльсія, уводзяць у ёмістасць для надзімання паветра.

Пліта з вакуумным паветрам для мяккіх цукерак4

Пліта з вакуумным паветрам для мяккіх цукерак5

Ужыванне
Вытворчасць малочных цукерак з малочнай начынкай.

Пліта з вакуумным паветрам для мяккіх цукерак6

Тэхнічныя характарыстыкі

мадэль	CT300	CT600
Выхадная магутнасць	300 кг/г	600 кг/г
Агульная магутнасць	17 кВт	34 кВт
Магутнасць вакуумнага рухавіка	4 кВт	4 кВт
Неабходны пар	160 кг/г; 0,7 МПа	300 кг/г; 0,7 МПа
Спажыванне сціснутага паветра	<0,25 м³/мін	<0,25 м³/мін
Ціск сціснутага паветра	0,6 МПа	0,9 МПа
Вакуумны ціск	0,06 МПа	0,06 МПа
Інфляцыйны ціск	<0,3 МПа	<0,3 МПа
Габарытны памер	2,51,53,2м	2,523,2м
Вага брута	1500 кг	2000 кг