Непрекъснато вакуумно печка за меки бонбони
Вакуумна печка с непрекъснато действие за производство на млечно меки бонбони
Тази вакуумна готварска печка се използва в линия за формоване на матрици за непрекъснато приготвяне на сироп. Състои се главно от PLC система за управление, захранваща помпа, подгревател, вакуумен изпарител, вакуумна помпа, изпускателна помпа, измервател на температурно налягане, електрическа кутия и т.н. След като суровините захар, глюкоза, вода, мляко се разтопяват в резервоар за разтваряне, сиропът ще се изпомпва в тази вакуумна печка за втори етап на готвене. Под вакуум сиропът ще бъде леко сготвен и концентриран до необходимата температура. След готвене сиропът ще бъде изхвърлен върху охлаждаща лента за охлаждане и непрекъснато ще се транспортира до формовъчната част.
Производствена схема →
Разтваряне на суровини→Съхранение→Вакуумно готвене→Добавяне на цвят и вкус→Охлаждане→Оформяне или екструдиране на въже→охлаждане→Оформяне→Краен продукт
Стъпка 1
Суровините се претеглят автоматично или ръчно и се поставят в резервоар за разтваряне, кипят до 110 градуса по Целзий.
Стъпка 2
Масата на сварения сироп се изпомпва в непрекъсната вакуумна готварска печка, загрява се и се концентрира до 125 градуса по Целзий, прехвърля се към охлаждащата лента за по-нататъшна обработка.
Приложение
1. Производство на млечни бонбони, млечни бонбони с пълнеж в центъра.
Технически спецификации
| Модел | AN400 | AN600 |
| Капацитет | 400 кг/ч | 600 кг/ч |
| Натиск на стеблото | 0,5~0,8MPa | 0,5~0,8MPa |
| Консумация на пара | 150 кг/ч | 200 кг/ч |
| Обща мощност | 13,5kw | 17kw |
| Габаритни размери | 1,8*1,5*2м | 2*1,5*2м |
| Тегло бруто | 1000 кг | 2500 кг |
