Дълго време в миналото производителите на гумени бонбони са разчитали в голяма степен на нишестения магнат - вид машина, която прави оформени гумибонбониот смес от сиропи и гелове. Тези по-меки бонбони се приготвят като се напълни тава сцаревично нишесте, като щамповате желаната форма в нишестето и след това изсипете гела в дупките, направени от печата. Когато бонбоните стегнат, те се изваждат от тавите и нишестето се рециклира. По време на този процес много нишестета се издигат във въздуха, тъй като развитието и строгите санитарни изисквания от последните години тази машина вече не е подходяща за производители на сладкарски изделия.
Преди 9 години CANDY разработи машина за отлагане без нишесте за производство на желирани бонбони и дъвки с всякаква текстура, от меки пектинови желета до дъвчащи желатинови дъвки, всички могат да бъдат направени икономично и с високо качество от линията. Гелът се отлага във форми със специално покритие, които придават еднакъв размер и форма и гладко лъскаво покритие на повърхността. Очевидна отличителна черта е следата, оставена от изхвърлящия щифт на формата.
На универсалните пазари на желета и смоли депозирането е значително по-рентабилно от магнат във всеки аспект, включително капиталови и оперативни разходи, подово пространство и производствен инвентар. Най-важното е, че липсата на нишесте означава липса на рециклиране, а по-ниските разходи за енергия, труд и консумативи означават, че хигиената на растенията и работната среда са значително подобрени.
Машината за отлагане без нишесте за дъвки може да бъде проектирана за различен размер на капацитета, за да отговори на различни изисквания за изход. Производителят може да произведе желирани и гумени бонбони с пъстра гама от висококачествени твърди продукти, на райета, на слоеве или с пълнеж в центъра.
Компаниите, които искат да навлязат на пазара на желета и гума или да сменят производствения си процес, ще намерят многогодишния опит на CANDY в готвенето и отлагането без нишесте в твърди и меки сладкарски изделия за безценен.
Време за публикуване: 16 юли 2020 г