Историята на бонбоните

Бонбоните се правят чрез разтваряне на захар във вода или мляко, за да се образува сироп. Крайната текстура на бонбона зависи от различните нива на температура и концентрация на захар. Горещите температури правят твърди бонбони, средната топлина прави меки бонбони, а ниските температури правят дъвчащи бонбони. Английската дума "бонбон" се използва от края на 13-ти век и произлиза от арабския gandi, което означава "направен от захар". Медът е бил любимо сладко лакомство в историята и дори се споменава в Библията. Древните египтяни, араби и китайци са захаросали плодове и ядки в мед, което е ранна форма на бонбони. Един от най-старите твърди бонбони е ечемичната захар, която се прави с ечемични зърна. И маите, и ацтеките са ценяли какаовите зърна и са първите, които са пили шоколад. През 1519 г. испански изследователи в Мексико откриват какаовото дърво и го пренасят в Европа. Хората в Англия и Америка са яли варени захарни бонбони през 17-ти век. Твърдите бонбони, особено сладките като ментови бонбони и лимонови капки, започват да стават популярни през 19-ти век. Първите шоколадови бонбони са направени от Джоузеф Фрай през 1847 г. с помощта на горчиво-сладък шоколад . Млечният шоколад е представен за първи път през 1875 г. от Хенри Нестле и Даниел Питър.

История и произход на бонбоните

Произходът на бонбоните може да бъде проследен до древните египтяни, които комбинирали плодове и ядки с мед. Горе-долу по същото време гърците използвали мед за направата на захаросани плодове и цветя. Първите модерни бонбони са направени през 16-ти век и производството на сладкиши се развива бързо в индустрия в началото на 19-ти век.

Факти за Кенди

Сладките, каквито ги познаваме днес, съществуват от 19 век. Производството на бонбони се разви бързо през последните сто години. Днес хората харчат повече от 7 милиарда долара годишно за шоколад. Хелоуин е празникът с най-много продажби на бонбони, около 2 милиарда долара се харчат за бонбони по време на този празник.

Популярност на различни видове бонбони

В края на 19-ти век и началото на 20-ти век други производители на бонбони започнаха да смесват други съставки, за да създадат свои собствени бонбони.

Сладкишът става популярен по време на Първата световна война, когато американската армия възлага на редица американски производители на шоколад да произведат шоколадови блокове от 20 до 40 паунда, които след това ще бъдат изпратени до армейските интендантски бази, нарязани на по-малки парчета и разпределени на Американски войници, разположени в цяла Европа. Мануфактурите започват да произвеждат по-малки парчета и до края на войната, когато войниците се завръщат у дома, бъдещето на моноблока е осигурено и се ражда нова индустрия. По време на периода след Първата световна война до 40 000 различни бонбони се появяват на сцената в Съединените щати и много от тях се продават и до днес.

Шоколадът е любимото сладко в Америка. Скорошно проучване установи, че 52 процента от възрастните в САЩ обичат най-много шоколад. Американците на възраст над 18 години консумират 65 процента от бонбоните, които се произвеждат всяка година, а Хелоуин е празникът с най-високи продажби на бонбони.

Захарният памук, първоначално наречен „Fairy Floss“, е изобретен през 1897 г. от Уилям Морисън и Джон. C. Wharton, производители на бонбони от Нешвил, САЩ. Те изобретиха първата машина за захарен памук.
Lolly Pop е изобретен от Джордж Смит през 1908 г. и той го е кръстил на своя кон.

През двадесетте години бяха въведени много различни видове бонбони...