ক্রমাগত নরম ক্যান্ডি ভ্যাকুয়াম কুকার

মিল্কি নরম ক্যান্ডি উৎপাদনের জন্য ক্রমাগত ভ্যাকুয়াম কুকার
এই ভ্যাকুয়াম কুকারটি ক্রমাগত সিরাপ রান্না করতে ডাই ফর্মিং লাইনে ব্যবহার করা হয়। এতে প্রধানত পিএলসি কন্ট্রোল সিস্টেম, ফিডিং পাম্প, প্রি-হিটার, ভ্যাকুয়াম ইভাপোরেটর, ভ্যাকুয়াম পাম্প, ডিসচার্জ পাম্প, তাপমাত্রার চাপ মিটার, ইলেক্ট্রিসিটি বক্স ইত্যাদি থাকে। কাঁচামালের পর চিনি, গ্লুকোজ, পানি, দুধ দ্রবীভূত করার ট্যাঙ্কে গলে যায়, সিরাপ। সেকেন্ড স্টেজ রান্নার জন্য এই ভ্যাকুয়াম কুকারে পাম্প করা হবে। ভাভুমের অধীনে, সিরাপটি আলতো করে রান্না করা হবে এবং প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় ঘনীভূত হবে। রান্না করার পরে, সিরাপটি শীতল করার জন্য কুলিং বেল্টের উপর ছেড়ে দেওয়া হবে এবং ক্রমাগত অংশ গঠনে পৌঁছে দেওয়া হবে।

উৎপাদন ফ্লোচার্ট →
কাঁচামাল দ্রবীভূত করা → সঞ্চয়স্থান → ভ্যাকুয়াম রান্না → রঙ এবং গন্ধ যোগ করুন → শীতলকরণ → দড়ি তৈরি বা এক্সট্রুডিং → শীতল → গঠন → চূড়ান্ত পণ্য