ক্যান্ডি তৈরির মেশিনগুলি ক্যান্ডি উত্পাদন শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। স্বাদ, টেক্সচার এবং আকৃতিতে সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করার সময় তারা স্বল্প সময়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যান্ডি তৈরি করতে প্রস্তুতকারকদের সক্ষম করে। তাই，মিছরি তৈরির মেশিনের মূল উপাদানগুলি কী এবং তারা কীভাবে কাজ করে।
মিক্সিং এবং হিটিং সিস্টেম
ক্যান্ডি তৈরির প্রক্রিয়ার প্রথম পর্যায়ে উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করা এবং একটি সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করা জড়িত। মিক্সিং ট্যাঙ্ক হল যেখানে চিনি, কর্ন সিরাপ, জল এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে একত্রিত করে ক্যান্ডি বেস তৈরি করা হয়। তারপর মিশ্রণটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করা হয় এবং সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য সেই তাপমাত্রায় রাখা হয়।
গঠন সিস্টেম
ফর্মিং সিস্টেম হল যেখানে ক্যান্ডি বেস পছন্দসই আকারে ঢালাই করা হয়।এখানে এই ফাংশনের জন্য একজন ক্যান্ডি ডিপোজিটর প্রয়োজন। ক্যান্ডি আমানতকারী মিছরি প্রক্রিয়াকরণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ মেশিন। হিটিং ফড়িং এবং বহুগুণ প্লেট সঙ্গে এটি. সিদ্ধ সিরাপ পিস্টন ভরাট করার আন্দোলনের সাথে ছাঁচে ভরাট করুন। ক্যান্ডির বিভিন্ন আকৃতি ছাঁচে কাস্টম তৈরি করা যায়।
কুলিং সিস্টেম
মিছরি তৈরি হয়ে গেলে, এটিকে শক্ত করার জন্য একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে হবে। কুলিং সিস্টেমে সাধারণত কয়েকটি কুলিং টানেলের মধ্য দিয়ে মিছরি পাস করা জড়িত থাকে। শীতল সময়ের দৈর্ঘ্য নির্দিষ্ট রেসিপি এবং ক্যান্ডির পছন্দসই টেক্সচারের উপর নির্ভর করে।
আবরণ সিস্টেম
আবরণ ব্যবস্থা হল যেখানে ক্যান্ডি বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের সাথে লেপা হয়। এই প্রক্রিয়ার মধ্যে চিনি-আবরণ, চকলেট-লেপ, বা অন্যান্য স্বাদ যোগ করা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আবরণ ব্যবস্থা নির্মাতাদের বিভিন্ন ধরনের ক্যান্ডির স্বাদ এবং টেক্সচার তৈরি করতে দেয়।
প্যাকেজিং সিস্টেম
ক্যান্ডি তৈরির প্রক্রিয়ার চূড়ান্ত পর্যায়ে ক্যান্ডি প্যাকেজিং জড়িত। প্যাকেজিং সিস্টেমে সাধারণত ক্যান্ডির ওজন করা, বাছাই করা এবং মোড়ানো অন্তর্ভুক্ত। এই প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে যে ক্যান্ডি একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় পদ্ধতিতে প্যাকেজ করা হয়েছে।
সামগ্রিকভাবে, ক্যান্ডি তৈরির মেশিনগুলি ক্যান্ডি উত্পাদন শিল্পের জন্য অপরিহার্য। তারা প্রস্তুতকারকদের দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে প্রচুর পরিমাণে ক্যান্ডি তৈরি করতে সক্ষম করে, যখন স্বাদ, টেক্সচার এবং আকৃতিতে সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করে। সঠিক সরঞ্জাম এবং দক্ষ কর্মীদের সাথে, নির্মাতারা উচ্চ মানের ক্যান্ডি তৈরি করতে পারে যা ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-২৮-২০২৩