Kontinuirano Soft Candy Vakuumsko kuhalo
Kontinualni vakum štednjak za proizvodnju mliječnih mekih slatkiša
Ovaj vakum štednjak se koristi u liniji za formiranje kalupa za kontinuirano kuhanje sirupa. Uglavnom se sastoji od PLC kontrolnog sistema, pumpe za napajanje, predgrejača, vakum isparivača, vakuum pumpe, pumpe za pražnjenje, merača temperaturnog pritiska, električne kutije itd. će se pumpati u ovaj vakum štednjak za drugu fazu kuvanja. Pod vakuumom, sirup će se lagano skuvati i koncentrirati na potrebnu temperaturu. Nakon kuvanja, sirup će se ispuštati na rashladnu traku radi hlađenja i kontinuirano prenositi do formirajućeg dijela.
Dijagram toka proizvodnje →
Otapanje sirovina→Skladištenje→Vakumsko kuhanje→Dodavanje boje i okusa→Hlađenje→Oblikovanje ili ekstrudiranje užetom→hlađenje → Oblikovanje→Krajnji proizvod
Korak 1
Sirovine se automatski ili ručno vagaju i stavljaju u rezervoar za otapanje, kuvaju do 110 stepeni Celzijusa.
Korak 2
Prokuhanu masu sirupa pumpati u kontinualni vakum lonac, zagrejati i koncentrisati na 125 stepeni Celzijusa, prebaciti u rashladnu traku radi dalje obrade.
Aplikacija
1. Proizvodnja mliječnih bombona, mliječnih bombona punjenih u sredini.
Tech Specs
| Model | AN400 | AN600 |
| Kapacitet | 400 kg/h | 600 kg/h |
| Pritisak vretena | 0,5~0,8MPa | 0,5~0,8MPa |
| Potrošnja pare | 150 kg/h | 200 kg/h |
| Totalna snaga | 13.5kw | 17kw |
| Ukupna dimenzija | 1,8*1,5*2m | 2*1,5*2m |
| Bruto težina | 1000kg | 2500kg |
