Cuina al buit per lots de caramels durs
Cuina al buit de caramels durs
Aquesta màquina és una màquina de cocció necessària a la línia de formació de matrius per bullir xarop per a la producció de caramels durs i piruletes. Es pot dissenyar per al control de botons normal o per al control de PLC i pantalla tàctil. La cuina pot augmentar la temperatura del xarop de 110 graus centígrads a 145 graus centígrads sota procés de buit, després transferir-lo a la taula de refrigeració o a la corretja de refrigeració automàtica, esperar el procés de formació.
Diagrama de flux de producció →
Dissolució de matèries primeres → Emmagatzematge → Cocció al buit → Afegeix color i sabor → Refrigeració → Formació de corda → Formació → Refredament → Producte final
Pas 1
Les matèries primeres es pesen automàticament o manualment i es posen al dipòsit de dissolució, bullen a 110 graus centígrads.
Pas 2
Bomba de massa de xarop bullit a la cuina de buit per lots, escalfeu-lo i concentrau-lo a 145 graus centígrads i emmagatzemeu-lo a la paella d'emmagatzematge, aboqueu-lo manualment a la cinta de refrigeració o a la màquina de pastar per a un posterior processament.
Aplicació
1. Producció de caramels durs, piruleta.
Especificacions tècniques
| Model | AZ400 | AZ600 |
| Capacitat de sortida | 400 kg/h | 600 kg/h |
| Pressió de la tija | 0,5 ~ 0,7 MPa | 0,5 ~ 0,7 MPa |
| Consum de vapor | 200 kg/h | 250 kg/h |
| La temperatura del xarop abans de cuinar | 110 ~ 115 ℃ | 110 ~ 115 ℃ |
| La temperatura del xarop després de la cocció | 135 ~ 145 ℃ | 135 ~ 145 ℃ |
| Poder | 6,25 kW | 6,25 kW |
| Dimensió global | 1,9 * 1,7 * 2,3 m | 1,9 * 1,7 * 2,4 m |
| Pes brut | 800 kg | 1000 kg |
