Cuina d'inflació d'aire al buit per a dolços suaus

Descripció breu:

Model núm.: CT300/600

Introducció:

Aixòcuina d'inflació d'aire al buits'utilitza a la línia de producció de caramels suaus i torrons. Consisteix principalment en una part de cocció i una part d'aireació de l'aire. Els ingredients principals es cuinen a uns 128 ℃, es refreden a uns 105 ℃ al buit i flueixen al recipient d'aireació d'aire. Xarop completament barrejat amb el medi d'inflació i l'aire al recipient fins que la pressió de l'aire augmenti a 0,3Mpa. Atureu la inflació i la barreja, descarregueu la massa de caramel a la taula de refrigeració o al tanc de mescla. És l'equip ideal per a tota la producció de caramels airejats.

Envieu-nos un correu electrònic

Detall del producte

Etiquetes de producte

Cuina d'inflació d'aire al buit

Xarop de cuina per a la producció de dolços suaus

Pas 1
Les matèries primeres es pesen automàticament o manualment i es posen en un dipòsit de dissolució, bullen a 110 graus centígrads.

Pas 2
Bomba de massa de xarop bullit a la cuina d'inflació d'aire, escalfar a 125 graus centígrads, entrar al tanc de mescla per inflar l'aire.

Cuina d'inflació d'aire al buit per a caramels suaus4

Cuina d'inflació d'aire al buit per a caramels suaus5

Aplicació
Producció de caramel de llet, caramel de llet farcit al centre.

Cuina d'inflació d'aire al buit per a caramels suaus6

Especificacions tècniques

Model	CT300	CT600
Capacitat de sortida	300 kg/h	600 kg/h
Potència total	17kw	34kw
Potència del motor de buit	4kw	4kw
Necessita vapor	160 kg/h; 0,7 MPa	300 kg/h; 0,7 MPa
Consum d'aire comprimit	<0,25 m³/min	<0,25 m³/min
Pressió d'aire comprimit	0,6 MPa	0,9 MPa
Pressió de buit	0,06 MPa	0,06 MPa
Pressió inflacionista	<0,3 MPa	<0,3 MPa
Dimensió global	2,5 * 1,5 * 3,2 m	2,5 * 2 * 3,2 m
Pes brut	1500 kg	2000 kg