Unsa ang Chocolate Enrobing Method? Chocolate Enrobing Machine Gibaligya

1. Pag-andam sa chocolate: Ang unang lakang mao ang pagtunaw sa chocolate. Mahimo kini gamit ang conche machine, pump ug storage tank. Importante usab ang pagpugong sa tsokolate aron makab-ot ang sinaw nga sapaw ug mapugngan ang pagpamulak (usa ka dull, streaky nga panagway).

2. Pag-andam sa mga butang nga pagkaon: Ang mga pagkaon nga isul-ob kinahanglan nga andamon. Sila kinahanglan nga limpyo, uga, ug sa lawak nga temperatura. Depende sa butang, mahimo nga kinahanglan kini nga pre-cooled o frozen aron mapugngan kini nga dali nga matunaw kung makontak sa natunaw nga tsokolate.

3. Pagtabon sa mga butang nga pagkaon: Ang mga butang sa pagkaon gibutang sa usa ka conveyor belt, nga dayon gipaagi sa usa ka kurtina sa natunaw nga tsokolate. Ang tsokolate kinahanglan nga naa sa husto nga viscosity ug temperatura alang sa husto nga coating. Ang mga butang sa pagkaon moagi sa tsokolate nga kurtina, pagsiguro nga sila hingpit nga natabonan. Ang katulin sa conveyor belt mahimong ma-adjust aron makontrol ang gibag-on sa chocolate coating.

4. Pagtangtang sa sobra nga tsokolate: Samtang ang mga pagkaon moagi sa tsokolate nga kurtina, ang sobra nga tsokolate kinahanglan nga tangtangon aron makab-ot ang usa ka hapsay ug parehas nga sapaw. Mahimo kini gamit ang usa ka mekanismo nga nagkurog o nag-uyog, usa ka scraper, nga nagtugot sa sobra nga tsokolate sa pagtulo.

5.Pagpabugnaw ug pagpahimutang: Human matangtang ang sobra nga tsokolate, kinahanglan nga pabugnawon ug itakda ang mga butang nga gisudlan sa pagkaon. Kasagaran kini gibutang sa usa ka conveyor belt nga naglihok sa usa ka makapabugnaw nga tunel. Gitugotan niini ang tsokolate nga mogahi ug mabutang sa husto.

6.Opsyonal nga mga lakang: Depende sa gitinguha nga katapusan nga produkto, dugang nga mga lakang ang mahimo. Pananglitan, ang mga butang nga gisudlan sa pagkaon mahimong isablig sa mga toppings sama sa nuts, sprinkles o abog sa cocoa powder o powdered sugar.

7. Pagputos ug paghipos: Sa higayon nga ang tsokolate mabutang na, ang giputos nga mga pagkaon andam na alang sa pagputos. Mahimo kining putos sa foil, ibutang sa mga kahon, o selyohan sa mga bag aron mapadayon ang ilang pagkapresko.

8. Ang husto nga pagtipig hinungdanon aron mapugngan ang kaumog, kainit, o kahayag nga makaapekto sa kalidad sa gi-enrob nga mga tsokolate. Importante nga hinumdoman nga ang piho nga proseso ug kagamitan nga gigamit mahimong magkalainlain depende sa sukod sa produksiyon ug mga kinahanglanon sa produkto nga gi-enrobed .