Fornello a gonfiaggio a vuoto per dolci dolci

Inflazione di l'aria in vacuum Cooker for soft candy Image Featured

Breve descrizzione:

Model No.: CT300/600

Introduzione:

Questucucina à gonfiaggio d'aria à vuotuhè utilizatu in a linea di produzzione di dolci dolci è torroni. Hè custituitu principarmenti da a parte di cucina è a parte di l'aerazione di l'aria. L'ingredienti principali sò cotti à circa 128 ℃, rinfriscà à circa 105 ℃ da u vacuum è flussu in un recipiente di aerazione d'aria. Sciroppu mischiatu cumplettamente cù u medium inflating è l'aria in u vasu finu à chì a pressione di l'aria aumenta à 0.3Mpa. Ferma l'inflazione è u mischju, scaricate a massa di caramelle nantu à a tavola di rinfrescante o in u tank di mistura. Hè l'attrezzatura ideale per tutta a produzzione di caramelle aerate.

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Detail di u produttu

Tags di u produttu

Cucine à gonfiaggio d'aria a vuoto

Sciroppu di cucina per a produzzione di dolci dolci

Passu 1
A materia prima hè automatica o pisata manualmente è mette in u tank di dissoluzione, bolle à 110 gradi Celsius.

Passu 2
Pompa di massa di sciroppu bollita in a cucina di inflazione d'aria, calore à 125 gradi Celsius, entra in u tank di mischju per l'inflazione d'aria.

Cucina per gonfiaggio d'aria a vuoto per dolci dolci4

Cucina di gonfiaggio a vuoto per dolci dolci5

Applicazione
Pruduzzione di caramelle di latte, caramelle di latte pienu centru.

Fornello a gonfiaggio a vuoto per dolci dolci6

Specificazioni tecniche

Mudellu	CT300	CT600
Capacità di output	300 kg/h	600 kg/h
Putere tutale	17 kW	34 kW
A putenza di u mutore di vacuum	4kw	4kw
Steam hè necessariu	160 kg / h; 0,7 MPa	300 kg / h; 0,7 MPa
U cunsumu d'aria cumpressu	< 0,25 m³/min	< 0,25 m³/min
Pressione d'aria compressa	0,6 MPa	0,9 MPa
Pressione di vacuum	0,06 MPa	0,06 MPa
Pressione d'inflazione	< 0,3 MPa	< 0,3 MPa
Dimensione generale	2,5 * 1,5 * 3,2 m	2,5 * 2 * 3,2 m
Pesu grossu	1500 kg	2000 kg