Multifunkční vakuový vařič cukrovinek
Sirup je čerpán z disolveru do horní míchací nádrže vakuem, při tomto procesu lze rychle odstranit vlhkost sirupu a v krátké době zchladit teplotu koncentrovaného sirupu. Po dosažení požadované teploty přelijte připravený želatinový likér do tanku a smíchejte se sirupem. Plně promíchaná želatinová cukrová hmota automaticky proudí do spodní skladovací nádrže, připravena na další proces.
Všechna požadovaná data lze nastavit a zobrazit na dotykové obrazovce a celý proces lze automaticky řídit programem PLC.
Vakuový vařič na cukroví Jelly
Míchání surovin a skladování výroby želé cukrovinek
Vývojový diagram výroby →
Krok 1
Suroviny se automaticky nebo ručně odváží a vloží do rozpouštěcí nádrže, zavaří na 110 stupňů Celsia a skladují v zásobní nádrži. Želatina se rozpustí s vodou, aby byla tekutá.
Krok 2
Vařená sirupová hmota pumpou do míchací nádrže přes vakuum, po ochlazení na 90 °C, přidejte tekutou želatinu do míchací nádrže, přidejte roztok kyseliny citrónové, míchejte se sirupem po dobu několika minut. Poté přeneste sirupovou hmotu do skladovací nádrže.
Vakuový vařič cukrovinek Výhody
1. Celý stroj vyrobený z nerezové oceli 304
2. Prostřednictvím vakuového procesu může sirup během krátké doby snížit vlhkost a vychladnout.
3. Velký dotykový displej pro snadné ovládání
Aplikace
1. Výroba želé cukroví, gumového medvídka, želé.
Technické specifikace
| Model | 300 GDQ |
| materiál | SUS304 |
| Zdroj vytápění | Elektřina nebo pára |
| Objem nádrže | 250 kg |
| Celkový výkon | 6,5kw |
| Výkon vakuové pumpy | 4kw |
| Celkový rozměr | 2000*1500*2500mm |
| Hrubá hmotnost | 800 kg |
