Hanes candy

Gwneir candy trwy doddi siwgr mewn dŵr neu laeth i ffurfio surop. Mae gwead terfynol candy yn dibynnu ar y gwahanol lefelau o dymheredd a chrynodiadau siwgr. Mae tymheredd poeth yn gwneud candy caled, mae gwres canolig yn gwneud candy meddal ac mae tymheredd oer yn gwneud candy cnoi. Mae'r gair Saesneg “candy” yn cael ei ddefnyddio ers diwedd y 13eg ganrif ac mae'n deillio o Arabeg gandi, sy'n golygu “wedi'i wneud o siwgr”. Mae'r Eifftiaid hynafol, Arabiaid a Tseiniaidd candied ffrwythau a chnau mewn mêl a oedd yn ffurf gynnar o candy. Un o'r candies caled hynaf yw siwgr haidd a wnaed gyda grawn haidd. Roedd y Mayans a'r Aztecs yn gwerthfawrogi'r ffa coco, a nhw oedd y cyntaf i yfed siocled. Ym 1519, darganfu fforwyr Sbaenaidd ym Mecsico y goeden cacao, a dod ag ef i Ewrop. Roedd pobl yn Lloegr ac yn America yn bwyta candy siwgr wedi'i ferwi yn yr 17eg ganrif. Dechreuodd candies caled, yn enwedig melysion fel mintys a diferion lemwn, ddod yn boblogaidd yn y 19eg ganrif.Gwnaethpwyd y bariau candy siocled cyntaf gan Joseph Fry ym 1847 gan ddefnyddio siocled chwerwfelys . Cyflwynwyd siocled llaeth am y tro cyntaf ym 1875 gan Henry Nestle a Daniel Peter.

Hanes a Tharddiad Candy

Gellir olrhain tarddiad candy i'r hen Eifftiaid sy'n cyfuno ffrwythau a chnau â mêl. Tua'r un amser, roedd Groegiaid yn defnyddio mêl i wneud ffrwythau a blodau candi. Gwnaed candies modern cyntaf yn yr 16eg ganrif a datblygodd gweithgynhyrchu melysion yn gyflym i fod yn ddiwydiant ar ddechrau'r 19eg ganrif.

Ffeithiau am Candy

Mae melysion fel rydyn ni'n eu hadnabod heddiw wedi bod o gwmpas ers y 19eg ganrif. Mae gwneud candy wedi datblygu'n gyflym yn ystod y can mlynedd diwethaf. Heddiw mae pobl yn gwario mwy na $7 biliwn y flwyddyn ar siocled. Calan Gaeaf yw'r gwyliau gyda'r gwerthiant candy uchaf, mae tua $ 2 biliwn yn cael ei wario ar candies yn ystod y gwyliau hwn.

Poblogrwydd Gwahanol Mathau o Candies

Yn ystod diwedd y 19eg ganrif a dechrau'r 20fed ganrif dechreuodd gwneuthurwyr candy eraill gymysgu cynhwysion eraill i greu eu bariau candy eu hunain.

Daeth bar candy yn boblogaidd yn ystod y Rhyfel Byd Cyntaf, pan gomisiynodd Byddin yr UD nifer o wneuthurwyr siocledi Americanaidd i gynhyrchu 20 i 40 pwys o flociau o siocled, a fyddai wedyn yn cael ei gludo i ganolfannau chwarterfeistr y Fyddin, ei dorri'n ddarnau llai a'i ddosbarthu i'r ganolfan. Milwyr Americanaidd wedi'u lleoli ledled Ewrop. Dechreuodd y gwneuthurwyr gynhyrchu darnau llai, ac erbyn diwedd y rhyfel, pan fydd y milwyr yn dychwelyd adref, sicrhawyd dyfodol y bar candy a ganwyd diwydiant newydd. Yn ystod y cyfnod ar ôl y Rhyfel Byd Cyntaf ymddangosodd hyd at 40,000 o fariau candy gwahanol ar yr olygfa yn yr Unol Daleithiau, ac mae llawer yn dal i gael eu gwerthu hyd heddiw.

Siocled yw'r hoff losin yn America. Canfu arolwg diweddar fod 52 y cant o oedolion yr Unol Daleithiau yn hoffi siocled orau. Mae Americanwyr dros 18 oed yn bwyta 65 y cant o candy sy'n cael ei gynhyrchu bob blwyddyn a Calan Gaeaf yw'r gwyliau gyda'r gwerthiant candy uchaf.

Dyfeisiwyd candy cotwm, a elwid yn wreiddiol yn "Fairy Floss" ym 1897 gan William Morrison a John. C. Wharton, gwneuthurwyr candy o Nashville, UDA. Dyfeisiasant y peiriant candy cotwm cyntaf.
Dyfeisiwyd Lolly Pop gan George Smith ym 1908 a'i enwi ar ôl ei geffyl.

Yn ystod yr ugeiniau cyflwynwyd llawer o wahanol fathau o candy…