Kontinuerlig Soft Candy Vacuum Cooker
Kontinuerlig vakuumkoger til mælkeagtigt blødt slikproduktion
Denne vakuumkoger bruges i støbeformende linje til at koge sirup kontinuerligt. Den består hovedsageligt af PLC kontrolsystem, fødepumpe, forvarmer, vakuumfordamper, vakuumpumpe, afgangspumpe, temperaturtrykmåler, elboks osv. Efter råvarer sukker, glukose, vand, mælk smeltes i opløsningstanken, siruppen vil blive pumpet ind i denne vakuumkomfur til senere madlavning. Under vavuum vil sirup blive forsigtigt kogt og koncentreret til den ønskede temperatur. Efter kogning vil sirup blive udledt på kølebåndet til afkøling og kontinuerligt transporteret til formdelen.
Produktionsflowdiagram →
Råvareopløsning → Opbevaring → Vakuumtilberedning → Tilføj farve og smag → Køling → Rebformning eller ekstrudering → afkøling → Formning → Slutprodukt
Trin 1
Råvarer vejes automatisk eller manuelt og lægges i opløsningstanken, koges til 110 grader Celsius.
Trin 2
Kogt sirupmasse pumpes ind i en kontinuerlig vakuumkoger, opvarmes og koncentreres til 125 grader Celsius, overføres til kølebåndet til videre forarbejdning.
Anvendelse
1. Produktion af mælkeslik, centerfyldt mælkeslik.
Tekniske specifikationer
| Model | AN400 | AN600 |
| Kapacitet | 400 kg/t | 600 kg/t |
| Stængeltryk | 0,5~0,8 MPa | 0,5~0,8 MPa |
| Dampforbrug | 150 kg/t | 200 kg/t |
| Samlet kraft | 13,5 kw | 17kw |
| Overordnet dimension | 1,8*1,5*2m | 2*1,5*2m |
| Bruttovægt | 1000 kg | 2500 kg |
