Model nr.: AN400/600
Indledning:
Dette bløde slikkontinuerlig vakuumkogerbruges i konfektureindustrien til kontinuerlig kogning af lav- og højkogt mælkesukkermasse.
Det består hovedsageligt af PLC kontrolsystem, fødepumpe, forvarmer, vakuumfordamper, vakuumpumpe, afgangspumpe, temperaturtrykmåler, elboks osv. Alle disse dele er kombineret i en maskine og forbundet med rør og ventiler.. Det har fordelen af høj kapacitet, nem at betjene og kan producere sirupmasse af høj kvalitet mv.
Denne enhed kan producere: hårdt og blødt slik med naturlig mælkeagtig smag, karamelkaramel i lys farve, mørk mælkeblød karameller, sukkerfri slik osv.