Kontinuierlicher Soft-Candy-Vakuumkocher
Kontinuierlicher Vakuumkocher für die Herstellung von milchig weichen Bonbons
Dieser Vakuumkocher wird in einer Formungslinie zum kontinuierlichen Kochen von Sirup verwendet. Es besteht hauptsächlich aus einem SPS-Steuerungssystem, einer Zuführpumpe, einem Vorwärmer, einem Vakuumverdampfer, einer Vakuumpumpe, einer Entladepumpe, einem Temperatur-Druckmesser, einem Stromkasten usw. Nachdem die Rohstoffe Zucker, Glukose, Wasser und Milch im Auflösungstank, dem Sirup, geschmolzen wurden wird zum zweiten Garen in diesen Vakuumkocher gepumpt. Unter dem Vakuum wird der Sirup schonend gekocht und auf die erforderliche Temperatur konzentriert. Nach dem Kochen wird der Sirup zum Abkühlen auf ein Kühlband abgegeben und kontinuierlich zum Formteil gefördert.
Produktionsflussdiagramm →
Auflösen des Rohmaterials → Lagerung → Vakuumkochen → Farbe und Geschmack hinzufügen → Abkühlen → Seilformen oder Extrudieren → Abkühlen → Formen → Endprodukt
Schritt 1
Die Rohstoffe werden automatisch oder manuell abgewogen und in einen Lösetank gegeben, wo sie auf 110 Grad Celsius erhitzt werden.
Schritt 2
Die gekochte Sirupmasse wird in einen kontinuierlichen Vakuumkocher gepumpt, auf 125 Grad Celsius erhitzt und konzentriert und zur weiteren Verarbeitung auf das Kühlband übertragen.
Anwendung
1. Herstellung von Milchbonbons, mittig gefüllten Milchbonbons.
Technische Daten
| Modell | AN400 | AN600 |
| Kapazität | 400kg/h | 600kg/h |
| Stammdruck | 0,5 ~ 0,8 MPa | 0,5 ~ 0,8 MPa |
| Dampfverbrauch | 150kg/h | 200kg/h |
| Gesamtleistung | 13,5 kW | 17 kW |
| Gesamtdimension | 1,8*1,5*2m | 2*1,5*2m |
| Bruttogewicht | 1000kg | 2500kg |
