Süßigkeiten werden hergestellt, indem Zucker in Wasser oder Milch zu Sirup aufgelöst wird. Die endgültige Konsistenz von Süßigkeiten hängt von den unterschiedlichen Temperaturen und Zuckerkonzentrationen ab. Bei heißen Temperaturen entstehen Hartbonbons, bei mittlerer Hitze entstehen Weichbonbons und bei kühlen Temperaturen entstehen Kaubonbons. Das englische Wort „Candy“ wird seit dem späten 13. Jahrhundert verwendet und leitet sich vom arabischen Wort „gandi“ ab, was „aus Zucker hergestellt“ bedeutet. Honig war schon immer eine beliebte Süßspeise und wird sogar in der Bibel erwähnt. Die alten Ägypter, Araber und Chinesen kandierten Früchte und Nüsse in Honig, einer frühen Form von Süßigkeiten. Eines der ältesten Bonbons ist Gerstenzucker, der aus Gerstenkörnern hergestellt wurde. Sowohl die Mayas als auch die Azteken schätzten die Kakaobohne und sie waren die ersten, die Schokolade tranken. Im Jahr 1519 entdeckten spanische Entdecker in Mexiko den Kakaobaum und brachten ihn nach Europa. Im 17. Jahrhundert aßen die Menschen in England und Amerika gekochte Kandiszucker. Im 19. Jahrhundert wurden Hartbonbons, insbesondere Pfefferminzbonbons und Zitronenbonbons, immer beliebter. Die ersten Schokoriegel wurden 1847 von Joseph Fry aus bittersüßer Schokolade hergestellt . Milchschokolade wurde erstmals 1875 von Henry Nestle und Daniel Peter eingeführt.
Geschichte und Herkunft von Süßigkeiten
Der Ursprung von Süßigkeiten geht auf die alten Ägypter zurück, die Früchte und Nüsse mit Honig kombinierten. Etwa zur gleichen Zeit verwendeten die Griechen Honig zur Herstellung von kandierten Früchten und Blumen. Die ersten modernen Süßigkeiten wurden im 16. Jahrhundert hergestellt und die Süßwarenherstellung entwickelte sich im frühen 19. Jahrhundert rasch zu einem Industriezweig.
Fakten über Candy
Süßigkeiten, wie wir sie heute kennen, gibt es bereits seit dem 19. Jahrhundert. Die Herstellung von Süßigkeiten hat sich in den letzten hundert Jahren rasant entwickelt. Heutzutage geben die Menschen mehr als 7 Milliarden US-Dollar pro Jahr für Schokolade aus. Halloween ist der Feiertag mit den höchsten Süßigkeitenverkäufen. An diesem Feiertag werden etwa 2 Milliarden US-Dollar für Süßigkeiten ausgegeben.
Beliebtheit verschiedener Arten von Süßigkeiten
Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts begannen andere Süßwarenhersteller, andere Zutaten zu mischen, um ihre eigenen Schokoriegel herzustellen.
Schokoriegel wurden während des Ersten Weltkriegs populär, als die US-Armee eine Reihe amerikanischer Schokoladenhersteller damit beauftragte, 20 bis 40 Pfund schwere Schokoladenblöcke herzustellen, die dann zu Quartiermeisterstützpunkten der Armee verschifft, in kleinere Stücke gehackt und an die verteilt wurden Amerikanische Soldaten sind in ganz Europa stationiert. Die Manufakturen begannen mit der Produktion kleinerer Stücke, und am Ende des Krieges, als die Soldaten nach Hause zurückkehrten, war die Zukunft des Schokoriegels gesichert und eine neue Industrie entstand. In der Zeit nach dem Ersten Weltkrieg kamen in den Vereinigten Staaten bis zu 40.000 verschiedene Schokoriegel auf den Markt, von denen viele bis heute verkauft werden.
Schokolade ist die beliebteste Süßigkeit in Amerika. Eine aktuelle Umfrage ergab, dass 52 Prozent der Erwachsenen in den USA Schokolade am liebsten mögen. Amerikaner über 18 Jahre konsumieren 65 Prozent der jedes Jahr produzierten Süßigkeiten und Halloween ist der Feiertag mit den höchsten Süßigkeitenverkäufen.
Zuckerwatte, ursprünglich „Fairy Floss“ genannt, wurde 1897 von William Morrison und John erfunden. C. Wharton, Süßwarenhersteller aus Nashville, USA. Sie erfanden die erste Zuckerwattemaschine.
Lolly Pop wurde 1908 von George Smith erfunden und nach seinem Pferd benannt.
In den zwanziger Jahren wurden viele verschiedene Arten von Süßigkeiten eingeführt…
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 16. Juli 2020