Κουζίνα Candy Cooker Micro Micro Continuous Vacuum
Συνεχές κενόMicro-film Candy Cooker
Σιρόπι μαγειρικής για σκληρές καραμέλες, παραγωγή γλειφιτζούρι
Διάγραμμα ροής παραγωγής →
Βήμα 1
Οι πρώτες ύλες ζυγίζονται αυτόματα ή χειροκίνητα και τοποθετούνται σε δεξαμενή διάλυσης, βράζουν στους 110 βαθμούς Κελσίου και αποθηκεύονται στη δεξαμενή αποθήκευσης.
Βήμα 2
Αντλία μάζας βρασμένου σιροπιού στη δεξαμενή προθέρμανσης μέσω της δοσομετρικής αντλίας, υπάρχει σωλήνας πυρήνα μέσα στη δεξαμενή προθέρμανσης, θέρμανση ατμού έξω από τον πυρήνα σωλήνα, επομένως το σιρόπι θερμαίνεται μέσα στον πυρήνα του σωλήνα. Δεξαμενή προθέρμανσης που συνδέεται με την αντλία κενού, καθιστά ολόκληρο τον χώρο κενού μεταξύ της δοσομετρικής αντλίας στην αντλία εκκένωσης, της δεξαμενής προθέρμανσης, του θαλάμου μικροφίλμ. Το σιρόπι από τη δεξαμενή προθέρμανσης μεταφέρεται σε δεξαμενή μικροφίλμ, ξύστε σε μια λεπτή μεμβράνη με περιστροφικές λεπίδες και θερμάνετε στους 145 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι στην αντλία εκκένωσης και μεταφέρουμε έξω. Η όλη διαδικασία εργασίας είναι συνεχής.
Αντλία 1 δόσης 2 δοχείο προθέρμανσης σωλήνας 3 πυρήνων 4 θάλαμος μικρο φιλμ κενού
5 αντλία κενού 6 κύριος άξονας 7 κύλινδρος απόξεσης 8 λεπίδες 9 αντλία εκκένωσης 10 σωλήνας εξόδου
Βήμα 3
Το μαγειρεμένο σιρόπι μπορεί να μεταφερθεί στη μηχανή απόθεσης ή στη ζώνη ψύξης για περαιτέρω επεξεργασία.
Πλεονεκτήματα Cooker Candy Micro-film Continuous Vacuum Micro-film
1. Ολόκληρο μηχάνημα από ανοξείδωτο χάλυβα 304
2. Το συνεχές μαγείρεμα μειώνει την εργασία και βελτιώνει την απόδοση παραγωγής
3. Η διαφορετική χωρητικότητα είναι προαιρετική
4. Μεγάλη οθόνη αφής για εύκολο έλεγχο
5. Το σιρόπι που μαγειρεύεται από αυτό το μηχάνημα έχει καλή ποιότητα
Εφαρμογή
1. Παραγωγή σκληρής καραμέλας, γλειφιτζούρι
Τεχνικές προδιαγραφές
| Μοντέλο | AGD150 | AGD300 | AGD450 | AGD600 |
| Ικανότητα | 150 κιλά/ώρα | 300 κιλά/ώρα | 450 κιλά/ώρα | 600 κιλά/ώρα |
| Κατανάλωση ατμού | 120 κιλά/ώρα | 200 κιλά/ώρα | 250 κιλά/ώρα | 300 κιλά/ώρα |
| Πίεση στελέχους | 0,5~0,8MPa | 0,5~0,8MPa | 0,5~0,8MPa | 0,5~0,8MPa |
| Απαιτείται ηλεκτρική ενέργεια | 12,5 kw | 13,5 kw | 15,5 kw | 17 kw |
| Συνολική διάσταση | 2,3*1,6*2,4μ | 2,3*1,6*2,4μ | 2,4*1,6*2,4μ | 2,5*1,6*2,4μ |
| Μικτό βάρος | 900 κιλά | 1000 κιλά | 1100 κιλά | 1300 κιλά |
