Μικρής κλίμακας κομμωτήριο πηκτίνης
Το μηχάνημα κομμώσεως πηκτίνης μικρής κλίμακας είναι ένα προηγμένο και συνεχές μηχάνημα για την παραγωγή κολλώδους πηκτίνης χρησιμοποιώντας καλούπι χωρίς άμυλο. Ολόκληρη η γραμμή αποτελείται από σύστημα μαγειρέματος, αποθήκη, σήραγγα ψύξης, μεταφορέα, μηχανή επικάλυψης ζάχαρης ή λαδιού. Είναι κατάλληλο για μικρό εργοστάσιο ή για αρχάριους έως ζαχαροπλαστείους.
Μικρής κλίμακας κομμωτήριο πηκτίνης
Για την παραγωγή κόμμι πηκτίνης
Διάγραμμα ροής παραγωγής→
Ανάμιξη και μαγείρεμα πρώτων υλών → Αποθήκευση→ Προσθήκη γεύσης, χρώματος και κιτρικού οξέος→ Εναπόθεση→ Ψύξη→ Ξεκαλούπωμα→ Μεταφορά→ στέγνωμα→ συσκευασία→ Τελικό προϊόν
Βήμα 1
Οι πρώτες ύλες ζυγίζονται αυτόματα ή χειροκίνητα και μπαίνουν στην κουζίνα, βράζουν στην απαιτούμενη θερμοκρασία και αποθηκεύονται στη δεξαμενή αποθήκευσης.
Βήμα 2
Το μαγειρεμένο υλικό μεταφέρεται στον αποθέτη, μετά την ανάμειξη με τη γεύση και το χρώμα, ρέει στη χοάνη για απόθεση στη φόρμα καραμέλας.
Βήμα 3
Το κόμμι παραμένει στο καλούπι και μεταφέρεται στη σήραγγα ψύξης, μετά από ψύξη περίπου 10 λεπτών, υπό την πίεση της πλάκας ξεκαλουπώματος, η κολλώδης σταγόνα πάνω στον ιμάντα PVC/PU και μεταφέρεται για να γίνει επίστρωση ζάχαρης ή επικάλυψης λαδιού.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το κολλώδες σε δίσκους, κρατήστε το καθένα ξεχωριστά για να μην κολλήσει και στείλτε το στο στεγνωτήριο. Το στεγνωτήριο θα πρέπει να είναι εξοπλισμένο με κλιματιστικό/θερμαντήρα και αφυγραντήρα για να διατηρείται η κατάλληλη θερμοκρασία και υγρασία. Μετά το στέγνωμα, το κόμμι μπορεί να μεταφερθεί για συσκευασία.
Εφαρμογή
Παραγωγή κόμμι πηκτίνης διαφορετικού σχήματος.
Τεχνική Προδιαγραφή
| Μοντέλο | SGDQ80 |
| Ικανότητα | 80 κιλά/ώρα |
| Βάρος καραμέλας | σύμφωνα με το μέγεθος της καραμέλας |
| Ταχύτητα κατάθεσης | 45 ~ 55 ν/λεπτό |
| Κατάσταση Λειτουργίας | Θερμοκρασία: 20-25℃ |
| Συνολική ισχύς | 30Kw/380V/220V |
| Συνολικό μήκος | 8,5μ |
| Μικτό βάρος | 2000 κιλά |
