Καραμέλα Καραμέλα Καραμέλα
Το σιρόπι αντλείται από τη δεξαμενή αποθήκευσης στη χύτρα του καφέ, στη συνέχεια θερμαίνεται και αναδεύεται από τις περιστρεφόμενες γρατζουνιές. Το σιρόπι ανακατεύεται καλά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να εγγυηθεί την υψηλή ποιότητα του σιροπιού καραμέλας. Όταν θερμανθεί σε μια ονομαστική θερμοκρασία, ανοίξτε την αντλία κενού για να εξατμιστεί το νερό. Μετά το κενό, μεταφέρετε την έτοιμη μάζα σιροπιού στη δεξαμενή αποθήκευσης μέσω της αντλίας εκκένωσης. Ολόκληρος ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 35 λεπτά. Αυτή η μηχανή είναι λογικά σχεδιασμένη, με όμορφη εμφάνιση και εύκολη στη λειτουργία. Το PLC και η οθόνη αφής είναι για πλήρη αυτόματο έλεγχο.
Κουζίνα για ζαχαρωτά
Σιρόπι μαγειρικής για την παραγωγή καραμέλας
Διάγραμμα ροής παραγωγής →
Βήμα 1
Οι πρώτες ύλες ζυγίζονται αυτόματα ή χειροκίνητα και τοποθετούνται σε δεξαμενή διάλυσης, βράζουν στους 110 βαθμούς Κελσίου και αποθηκεύονται στη δεξαμενή αποθήκευσης.
Βήμα 2
Το βρασμένο σιρόπι αντλείται μαζικά στη χύτρα με κενό αέρος, μαγειρεύοντας στους 125 βαθμούς Κελσίου και αποθηκεύστε το στη δεξαμενή αποθήκευσης.
Πλεονεκτήματα μαγειρικής καφετιέρας
1. Ολόκληρο μηχάνημα από ανοξείδωτο χάλυβα 304
2. Χρησιμοποιήστε σωλήνα θέρμανσης με ατμό για να μην κρυώσει το σιρόπι.
3. Μεγάλη οθόνη αφής για εύκολο έλεγχο
Εφαρμογή
1. Παραγωγή καραμέλας καραμέλας, σοκολατένια γέμιση καραμέλας.
Τεχνικές προδιαγραφές
| Μοντέλο | AT300 |
| Ικανότητα | 200-400 kg/h |
| Συνολική ισχύς | 6,25 kw |
| Όγκος δεξαμενής | 200 κιλά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 35 λεπτά |
| Χρειάζεται ατμός | 150 kg/h; 0,7 MPa |
| Συνολική διάσταση | 2000*1500*2350 χλστ |
| Μικτό βάρος | 1000 κιλά |
