Dolĉaĵoj estas faritaj per solvado de sukero en akvo aŭ lakto por formi siropon. La fina teksturo de bombono dependas de la malsamaj niveloj de temperaturoj kaj sukerkoncentriĝoj. Varmaj temperaturoj faras malmolajn bombonojn, meza varmego faras molajn bombonojn kaj malvarmetaj temperaturoj faras maĉajn bombonojn. La angla vorto "dolĉaĵo" estas uzata ekde la malfrua 13-a jarcento kaj ĝi venas de la araba gandi, kio signifas "farita el sukero". Mielo estis ŝatata dolĉa regalo dum registrita historio kaj eĉ estas menciita en la Biblio. La antikvaj egiptoj, araboj kaj ĉinaj konfititaj fruktoj kaj nuksoj en mielo, kiu estis frua formo de bombono. Unu el la plej malnovaj malmolaj bombonoj estas hordea sukero, kiu estis farita kun hordeaj grajnoj. La majaoj kaj la aztekoj ambaŭ aprezis la kakaan fabon, kaj ili estis la unuaj kiuj trinkis ĉokoladon. En 1519, hispanaj esploristoj en Meksiko malkovris la kakaarbon, kaj alportis ĝin al Eŭropo. Homoj en Anglio kaj en Ameriko manĝis boligitan sukerbonaĵon en la 17-a jarcento. Malmolaj sukeraĵoj, precipe dolĉaĵoj kiel pipromentoj kaj citrongutoj, komencis populariĝi en la 19-a jarcento. La unuaj ĉokoladaj sukeraĵoj estis faritaj fare de Joseph Fry en 1847 uzante dolĉamara ĉokolado. . Laktoĉokolado unue estis lanĉita en 1875 fare de Henry Nestle kaj Daniel Peter.
Historio kaj Origino de Bombono
La origino de dolĉaĵoj povas esti spurita al la antikvaj egiptoj kiuj kombinas fruktojn kaj nuksojn kun mielo. Ĉirkaŭ la sama tempo, grekoj uzis mielon por fari kanditajn fruktojn kaj florojn. Unuaj modernaj bombonoj estis faritaj en 16-a jarcento kaj dolĉa produktado evoluis rapide en industrion dum la frua 19-a jarcento.
Faktoj pri Candy
Dolĉaĵoj kiel ni konas ilin hodiaŭ ekzistas ekde la 19-a jarcento. Sukeraĵado rapide disvolviĝis en la lastaj cent jaroj. Hodiaŭ homoj elspezas pli ol $7 miliardojn jare por ĉokolado. Haloveno estas la ferio kun la plej altaj sukeraĵvendoj, proksimume 2 miliardoj USD estas elspezitaj por bombonoj dum ĉi tiu ferio.
Populareco de Malsamaj Tipoj de Bombonoj
Dum la fino de la 19-a jarcento kaj la komenco de la 20-a jarcento aliaj sukeraĵistoj komencis miksi en aliaj ingrediencoj por krei siajn proprajn sukeraĵojn.
Sukeraĵejo iĝis populara dum la 1-a Mondmilito, kiam la usona armeo komisiis kelkajn amerikajn ĉokoladproduktantojn por produkti 20 ĝis 40 funtojn da ĉokolado blokoj, kiuj tiam estus ekspeditaj al armeaj furierobazoj, hakitaj en pli malgrandajn pecojn kaj distribuitaj al la. Usonaj soldatoj postenigitaj ĉie en Eŭropo. La manufakturoj komencis produkti pli malgrandajn pecojn, kaj antaŭ la fino de la milito, kiam la soldatoj revenas hejmen, la estonteco de la sukeraĵejo estis certigita kaj nova industrio estis naskita. Dum la post 1-a Mondmilito, ĝis 40.000 malsamaj frandaĵoj aperis sur la sceno en Usono, kaj multaj daŭre estas venditaj ĝis hodiaŭ.
Ĉokolado estas la plej ŝatata dolĉaĵo en Ameriko. Lastatempa enketo trovis, ke 52 procentoj de usonaj plenkreskuloj plej ŝatas ĉokoladon. Usonanoj pli ol 18-jaraj konsumas 65 procentojn de sukeraĵoj kiuj estas produktitaj ĉiujare kaj Haloveno estas la ferio kun la plej altaj sukeraĵvendoj.
Vatona bombono, origine nomita "Fairy Floss" estis inventita en 1897 fare de William Morrison kaj John. C. Wharton, bombonfaristoj el Naŝvilo, Usono. Ili inventis la unuan vatonan maŝinon.
Lolly Pop estis inventita fare de George Smith en 1908 kaj li nomis ĝin laŭ sia ĉevalo.
Dum la dudekaj jaroj multaj malsamaj specoj de bombonoj estis enkondukitaj...
Afiŝtempo: Jul-16-2020