Olla de vacío continua para caramelos blandos
Cocedor al vacío continuo para la producción de caramelos blandos con leche
Esta olla de vacío se utiliza en la línea de formación de troqueles para cocinar almíbar de forma continua. Consiste principalmente en un sistema de control PLC, bomba de alimentación, precalentador, evaporador de vacío, bomba de vacío, bomba de descarga, medidor de presión de temperatura, caja eléctrica, etc. Después de que las materias primas azúcar, glucosa, agua y leche se derritan en el tanque de disolución, el jarabe Se bombeará a esta olla al vacío para la cocción en la segunda etapa. Al vacío, el almíbar se cocinará suavemente y se concentrará a la temperatura requerida. Después de la cocción, el almíbar se descargará en la cinta de enfriamiento para enfriarlo y se transportará continuamente a la pieza formadora.
Diagrama de flujo de producción →
Disolución de materia prima → Almacenamiento → Cocción al vacío → Agregar color y sabor → Enfriamiento → Formación o extrusión de cuerdas → enfriamiento → Formación → Producto final
Paso 1
Las materias primas se pesan automática o manualmente y se colocan en un tanque de disolución y se hierven a 110 grados Celsius.
Paso 2
La masa de almíbar hervida se bombea a una olla de vacío continua, se calienta y se concentra a 125 grados Celsius, se transfiere a la cinta de enfriamiento para su posterior procesamiento.
Solicitud
1. Producción de dulces de leche, dulces de leche rellenos en el centro.
Especificaciones técnicas
| Modelo | AN400 | AN600 |
| Capacidad | 400kg/h | 600kg/hora |
| Presión del tallo | 0,5 ~ 0,8 MPa | 0,5 ~ 0,8 MPa |
| Consumo de vapor | 150kg/hora | 200kg/h |
| poder total | 13,5 kw | 17kw |
| Dimensión general | 1,8*1,5*2m | 2*1,5*2m |
| Peso bruto | 1000 kilos | 2500 kilos |
