Pidev Soft Candy vaakumpliit
Pidev vaakumpliit piimja pehmete kommide tootmiseks
Seda vaakumpliiti kasutatakse stantsivormimisliinis siirupi pidevaks keetmiseks. See koosneb peamiselt PLC juhtimissüsteemist, etteandepumbast, eelsoojendist, vaakumaurustist, vaakumpumbast, tühjenduspumbast, temperatuurirõhumõõturist, elektrikastist jne. Pärast toorainete suhkru, glükoosi, vee ja piima sulatamist lahustuspaagis sulatatakse siirup pumbatakse sellesse vaakumpliiti teises etapis toiduvalmistamiseks. Vaakumi all keedetakse siirup õrnalt ja kontsentreeritakse vajaliku temperatuurini. Pärast keetmist juhitakse siirup jahutamiseks jahutuslindile ja juhitakse pidevalt moodustavasse ossa.
Tootmise vooskeem →
Tooraine lahustamine → Ladustamine → Vaakumkeetmine → Lisa värv ja maitse → Jahutamine → Köie vormimine või ekstrudeerimine → jahutamine → Vormimine → Lõpptoode
1. samm
Tooraine kaalutakse automaatselt või käsitsi ja pannakse lahustuspaaki, keedetakse 110 kraadini Celsiuse järgi.
2. samm
Keedetud siirupi mass pumbata pidevasse vaakumkeedulisse, kuumutada ja kontsentreerida 125 kraadini Celsiuse järgi, viia edasiseks töötlemiseks jahutuslindile.
Rakendus
1. Piimakommide, kesktäidisega piimakommide tootmine.
Tehnilised andmed
| Mudel | AN400 | AN600 |
| Mahutavus | 400kg/h | 600kg/h |
| Varre surve | 0,5–0,8 MPa | 0,5–0,8 MPa |
| Auru tarbimine | 150kg/h | 200kg/h |
| Koguvõimsus | 13,5kw | 17kw |
| Üldmõõde | 1,8*1,5*2m | 2*1,5*2m |
| Brutokaal | 1000 kg | 2500 kg |
