آب نبات تافی کاراملی
شربت از مخزن ذخیره سازی به اجاق تافی پمپ می شود، سپس حرارت داده می شود و توسط خراش های چرخان هم زده می شود. شربت در طول پخت به خوبی هم زده می شود تا کیفیت بالای شربت تافی تضمین شود. وقتی به دمای نامی گرم شد، پمپ خلاء را باز کنید تا آب تبخیر شود. پس از خلاء، توده شربت آماده را از طریق پمپ تخلیه به مخزن ذخیره انتقال دهید. کل زمان پخت حدود 35 دقیقه است. این دستگاه طراحی معقولی دارد، ظاهر زیبایی دارد و کارکرد آن آسان است. PLC و صفحه نمایش لمسی برای کنترل تمام اتوماتیک است.
شیرینی پز تافی
شربت پخت و پز برای تولید تافی
نمودار جریان تولید →
مرحله 1
مواد اولیه به صورت اتوماتیک یا دستی توزین شده و در مخزن محلول ریخته می شوند و تا دمای 110 درجه سانتیگراد می جوشند و در مخزن ذخیره می شوند.
مرحله 2
توده شربت جوشانده شده را از طریق خلاء به داخل اجاق تافی پمپ کرده و تا دمای 125 درجه سانتیگراد پخته و در مخزن ذخیره کنید.
مزایا اجاق گاز تافی
1. کل دستگاه ساخته شده از فولاد ضد زنگ 304
2. برای خنک نگه داشتن شربت از لوله ژاکت حرارتی بخار استفاده کنید.
3. صفحه نمایش لمسی بزرگ برای کنترل آسان
برنامه
1. تولید آب نبات تافی، تافی پر شده مرکز شکلاتی.
مشخصات فنی
| مدل | AT300 |
| ظرفیت | 200-400 کیلوگرم در ساعت |
| توان کل | 6.25 کیلووات |
| حجم مخزن | 200 کیلوگرم |
| زمان پخت و پز | 35 دقیقه |
| بخار مورد نیاز است | 150 کیلوگرم در ساعت؛ 0.7 مگا پاسکال |
| بعد کلی | 2000*1500*2350 میلی متر |
| وزن ناخالص | 1000 کیلوگرم |
