-
Mashmallow-hyytelökaramelli-ilmailmastuskone
Mallinumero: BL400
Esittely:
Tämämashmallow hyytelö karkkiailmastuskonekutsutaan myös kuplakoneeksi, sitä käytetään gelatiinikarkkien, nougatin ja vaahtokarkkien tuotantoon. Kone käyttää kuumaa vettä siirapin lämpimänä pitämiseen. Keittämisen jälkeen sokeri siirretään tähän nopeaan sekoittimeen, joka ilmastaa ilmaa siirappiksi sekoittaen ja muuttaa siten siirapin sisärakennetta. Ilmastuksen jälkeen siirappi muuttuu valkoiseksi ja suureksi määräksi kuplia. Lopputuotteiden erilaisen ilmastusasteen mukaan sekoitusnopeus on säädettävissä.