પગલું 1

કાચો માલ ઓટોમેટિક અથવા મેન્યુઅલી તોલવામાં આવે છે અને ઓગળતી ટાંકીમાં મૂકવામાં આવે છે, 110 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઉકાળો અને સ્ટોરેજ ટાંકીમાં સ્ટોર કરો. જિલેટીન પ્રવાહી બનવા માટે પાણી સાથે ઓગળે છે.

પગલું 2

બાફેલી ચાસણીને વેક્યૂમ દ્વારા મિશ્રણની ટાંકીમાં પંપ કરો, 90℃ સુધી ઠંડુ થયા પછી, મિશ્રણની ટાંકીમાં પ્રવાહી જિલેટીન ઉમેરો, સાઇટ્રિક એસિડનું દ્રાવણ ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે ચાસણી સાથે મિશ્રણ કરો. પછી સીરપ માસને સ્ટોરેજ ટાંકીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પગલું 3

સ્વાદ અને રંગ સાથે મિશ્રિત સીરપ માસ, ડિપોઝિટરને ડિસ્ચાર્જ કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, સ્ટાર્ચથી ભરેલી લાકડાની ટ્રે અને વિવિધ કેન્ડી આકાર બનાવવા માટે મોલ્ડ દ્વારા સ્ટેમ્પ કરવામાં આવે છે. જ્યારે સ્ટાર્ચ ટ્રે જમા કરવા માટે પહોંચાડે છે, ત્યારે સામગ્રીને ટ્રેમાં જમા કરો.

 પગલું 4

ડિપોઝિટર મશીનમાંથી ટ્રેને મેન્યુઅલી દૂર કરો, થોડો સમય ઠંડુ કરો, સ્ટાર્ચ રોલરમાં સ્ટાર્ચ અને ચીકણું રેડો. સ્ટાર્ચ અને ચીકણું રોલરથી અલગ કરવામાં આવશે. ચીકણું તેલ અથવા ખાંડના કોટિંગ માટે બહાર આવશે. બાદમાં ચીકણું સૂકવવા માટે ટ્રેમાં મૂકી શકાય છે.