He aha ka manaʻo o ka chocolate enrobing
ʻO ka enrobing Chocolate kahi hana e uhi ʻia ai nā meaʻai, e like me nā lole, nā kuki, nā huaʻai, a i ʻole nā nati, i uhi ʻia me kahi papa kokoleka hehee. Hoʻokomo ʻia ka meaʻai ma luna o ke kāʻei conveyor a i ʻole ka ʻū ʻana, a laila hele ʻo ia i loko o kahi pale kahe o ke kokoleka wela. I ka neʻe ʻana o ka mea i loko o ka pale kokoleka, uhi ʻia ʻo ia, e hana ana i kahi uhi makaleka lahilahi a paheʻe. Ke hoʻonohonoho a paʻakikī ke kokoleka, mākaukau ka meaʻai i hoʻopaʻa ʻia no ka ʻai ʻana a i ʻole ka hana hou ʻana. He ʻenehana kaulana ia i hoʻohana ʻia i ka ʻoihana confectionery e hoʻomaikaʻi i ka ʻono a me ke ʻano o nā meaʻai like ʻole.
ʻO kā mākoumīkini hoʻokomo kokolekaʻO ka hapa nui o ka pahu hānai kokoleka, ke poʻo enrobing a me ka tunnel hoʻomaha. Hana ʻia ka mīkini piha i ke kila kila 304, maʻalahi no ka maʻemaʻe.
ʻO kahoʻokomo kokolekaHiki ke hoʻokaʻawale ʻia ke kaʻina hana i nā ʻanuʻu aʻe:
1. Hoʻomākaukau i ke kokoleka: ʻO ka hana mua e hoʻoheheʻe i ke kokoleka. Hiki ke hana i kēia me ka mīkini conche, ka paila a me ka pahu waihona. He mea koʻikoʻi nō hoʻi ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ke kokoleka no ka loaʻa ʻana o kahi uhi ʻālohilohi a pale i ka mohala ʻana (he ʻano puʻupuʻu, ʻōniʻoniʻo).
2. Hoʻomākaukau i nā meaʻai: Pono e hoʻomākaukau nā meaʻai e hoʻopaʻa ʻia. Pono lākou e maʻemaʻe, maloʻo, a ma ka lumi wela. Ma muli o ka mea, pono paha e ho'omalo'o ma mua a i 'ole ka hau i mea e hiki ai ke ho'ohehe'e koke 'ia i ka wā e hui ai me ke kokoleka ho'ohehe'e.
3. Ka uhiʻana i nā meaʻai: Hoʻokomoʻia nā meaʻai ma kahi kāʻei conveyor, a laila e hele i loko o ka pale o ka chocolate hehee. Pono ke kokoleka ma ka viscosity kūpono a me ka mahana no ka uhi pono. Hele nā meaʻai i ka pale kokoleka, e hōʻoiaʻiʻo e uhi pono lākou. Hiki ke hoʻololi i ka wikiwiki o ke kāʻei conveyor e hoʻomalu i ka mānoanoa o ka uhi kokoleka.
4. Ka wehe 'ana i ke kokoleka nui: I ka hele 'ana o nā mea'ai ma ka pale makaleka, pono e wehe 'ia ke kokoleka keu no ka loa'a 'ana o ka uhi pa'ema'e. Hiki ke hana i kēia me ka hoʻohana ʻana i ka mīkini haʻalulu a haʻalulu paha, kahi ʻōpala, e ʻae ai i ke kokoleka keu e kulu.
5.Cooling a me ka hoʻonohonoho ʻana: Ma hope o ka wehe ʻia ʻana o ke kokoleka keu, pono e hoʻomaha a hoʻonohonoho ʻia nā meaʻai enrobed. Hoʻokomo pinepine ʻia lākou ma ke kāʻei conveyor e neʻe ana i loko o kahi tunnel hoʻomaha. ʻO kēia ka mea e hiki ai i ke kokoleka ke paʻakikī a hoʻonohonoho pono.
6. Nāʻanuʻu koho: Ma muli o ka huahana hope i makemakeʻia, hiki ke lawe i nā hana hou. No ka laʻana, hiki ke kāpīpī ʻia nā meaʻai i hoʻopaʻa ʻia me nā mea hoʻopiha e like me nā nati, kāpīpī a i ʻole ka lepo me ka pauka koko a i ʻole ka pauka kō.
7.Packaging a me ka waiho ʻana: Ke hoʻonohonoho ʻia ke kokoleka, ua mākaukau nā meaʻai i hoʻopaʻa ʻia no ka hoʻopili ʻana. Hiki ke hoʻopaʻa ʻia i loko o ka foil, waiho ʻia i loko o nā pahu, a hoʻopaʻa ʻia paha i loko o nā ʻeke e mālama i ko lākou hou.
8. He mea nui ka mālama pono ʻana i mea e pale ai i ka makū, ka wela, a i ʻole ka māmā mai ka hoʻopili ʻana i ka maikaʻi o nā chocolates enrobed. .
ʻO kā mākou mīkini hoʻopili kokoleka Tech Specs:
| Hoʻohālike | QKT-600 | QKT-800 | QKT-1000 | QKT-1200 |
| Uea uea a me ka laula kāʻei (MM) | 620 | 820 | 1020 | 1220 |
| Uea uea a me ka māmā kāʻei (m/min) | 1--6 | 1-6 | 1-6 | 1-6 |
| Huina hau | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Ka lōʻihi o ka pūnana hoʻoluʻu (M) | 15.4 | 15.4 | 22 | 22 |
| ʻO ka mahana awāwa hoʻoluʻu (℃) | 2-10 | 2-10 | 2-10 | 2-10 |
| Huina mana (kw) | 18.5 | 20.5 | 26 | 28.5 |
CANDY 'sMīkini hoʻouhi makaleka ʻakomiloaʻa me nā ʻano koho like ʻole e like me kāu mau koi.
Ka manawa hoʻouna: Iulai-17-2023