स्टेप 1

कच्चे माल को स्वचालित या मैन्युअल रूप से तौला जाता है और घुलने वाले टैंक में डाला जाता है, 110 डिग्री सेल्सियस तक उबाला जाता है और भंडारण टैंक में संग्रहीत किया जाता है। जिलेटिन पानी के साथ पिघलकर तरल हो गया।

चरण दो

उबले हुए सिरप द्रव्यमान को वैक्यूम के माध्यम से मिश्रण टैंक में पंप करें, 90 ℃ तक ठंडा होने के बाद, मिश्रण टैंक में तरल जिलेटिन डालें, साइट्रिक एसिड समाधान डालें, कुछ मिनट के लिए सिरप के साथ मिलाएं। फिर सिरप द्रव्यमान को भंडारण टैंक में स्थानांतरित करें।

चरण 3

स्वाद और रंग के साथ मिश्रित सिरप द्रव्यमान, जमाकर्ता को छोड़ दिया गया। एक ही समय में, लकड़ी की ट्रे को स्टार्च से भरा जाता है और विभिन्न कैंडी आकार बनाने के लिए मोल्ड द्वारा मुद्रित किया जाता है। जब स्टार्च ट्रे जमा करने के लिए आती है, तो सामग्री को ट्रे में जमा करें।

 चरण 4

डिपॉजिटर मशीन से ट्रे को मैन्युअल रूप से निकालें, कुछ समय के लिए ठंडा करें, स्टार्च और गमी को स्टार्च रोलर में डालें। रोलर से स्टार्च और चिपचिपा पदार्थ अलग हो जाएगा। चिपचिपा पदार्थ तेल या चीनी के लेप के लिए बाहर निकल जाएगा। बाद में गमी को सुखाने के लिए ट्रे पर रखा जा सकता है।