Folyamatos Soft Candy vákuumtűzhely
Folyamatos vákuumfőző tejes lágy cukorka előállításához
Ezt a vákuumfőzőt sajtológépsorban használják szirup folyamatos főzésére. Főleg PLC vezérlőrendszerből, adagolószivattyúból, előmelegítőből, vákuumpárologtatóból, vákuumszivattyúból, nyomószivattyúból, hőmérséklet-nyomásmérőből, elektromos dobozból stb. áll. A nyersanyagok után a cukor, a glükóz, a víz, a tej felolvasztása az oldótartályban, a szirup. ebbe a vákuumtűzhelybe pumpálják a második fokozatú főzéshez. A vákuum alatt a szirup gyengéden megfő, és a kívánt hőmérsékletre koncentrálódik. A főzés után a szirup a hűtőszalagra hűtésre kerül, és folyamatosan az alkotórészhez kerül.
Gyártási folyamatábra →
Nyersanyag feloldás → Tárolás → Vákuumos főzés → Szín és íz hozzáadása → Hűtés → Kötélformázás vagy extrudálás → hűtés → Formázás → Végtermék
1. lépés
A nyersanyagokat automatikusan vagy manuálisan lemérik, és az oldótartályba helyezik, 110 Celsius fokra forralják.
2. lépés
A felforralt szirupos masszát szivattyúzzuk folyamatos vákuumfőzőbe, melegítjük és sűrítjük 125 Celsius-fokra, továbbítjuk a hűtőszalagra további feldolgozás céljából.
Alkalmazás
1. Tejcukor, középre töltött tejcukor gyártása.
Műszaki adatok
| Modell | AN400 | AN600 |
| Kapacitás | 400 kg/h | 600kg/h |
| A szár nyomása | 0,5-0,8 MPa | 0,5-0,8 MPa |
| Gőzfogyasztás | 150kg/h | 200kg/h |
| Teljes teljesítmény | 13,5 kW | 17kw |
| Átfogó méret | 1,8*1,5*2m | 2*1,5*2m |
| Bruttó súly | 1000 kg | 2500 kg |
