Բարձր հզորությամբ կիսաավտո օսլայի մածուկ մագնատ մեքենա
Բարձր հզորությամբ կիսաավտո օսլայի մածուկ մագնատ մեքենա
Servo քշվածավանդային օսլայի մածուկ մագնատ մեքենաբարձրորակ դոնդողային կոնֆետներ պատրաստելու կիսաավտոմատ գիծ՝ օսլայի սկուտեղների մեջ դնելով: Ամբողջ շարքը բաղկացած է խոհարարական համակարգից, օսլայի փոխակրիչ համակարգից, օսլա սնուցող սարքից, ավանդատուից, դեստրարկի թմբուկից և այլն: Այն կիրառելի է դոնդողի վրա հիմնված բոլոր տեսակի նյութերի համար, ինչպիսիք են ժելատինը, պեկտինը, կարագինանը, ակացիայի մաստակը և այլն:
Պահված ժելե կոնֆետի, մածուկ արջի, ժելե լոբի և այլնի արտադրության համար
Արտադրության սխեմա→
Ժելատինի հալեցում→ Շաքարավազի և գլյուկոզայի եռում→ Հալեցրած ժելատինը ավելացնել սառեցված օշարակի զանգվածի մեջ → Պահպանում→ Ավելացնել համ, գույն և կիտրոնաթթու → Օսլայի փոխանցում → Ձուլվածքի սեղմում → Ավանդում → Կարճ ժամանակի սառեցում → Առաջին մաքրում → Երկրորդական քսուք → Յուղ կամ շաքարի ծածկույթ → չորացում→ փաթեթավորում → Վերջնական արտադրանք
Քայլ 1
Հումքը ավտոմատ կամ ձեռքով կշռվում է և դրվում լուծվող բաքի մեջ, եռում մինչև 110 աստիճան Ցելսիուս և պահվում պահեստավորման բաքում: Ժելատինը հալեց ջրով, որ հեղուկ լինի։
Քայլ 2
Եփած օշարակի զանգվածը վակուումի միջոցով մղել խառնիչ տանկի մեջ, մինչև 90℃ սառչելուց հետո խառնիչ բաքի մեջ ավելացնել հեղուկ ժելատին, ավելացնել կիտրոնաթթվի լուծույթը՝ մի քանի րոպե խառնելով օշարակի հետ: Այնուհետև օշարակի զանգվածը տեղափոխեք պահեստի բաք։
Քայլ 3
Օշարակային զանգվածը՝ խառնված համով և գույնով, թափվում է ավանդատուին: Միևնույն ժամանակ, փայտե սկուտեղը լցված է օսլայով և կաղապարով դրոշմված՝ ձևավորելու տարբեր կոնֆետների ձևեր: Երբ օսլայի սկուտեղը տեղափոխվում է նստվածք, նյութը դրեք սկուտեղների մեջ:
Քայլ 4
Ձեռքով հեռացրեք սկուտեղները ավանդատուի մեքենայից, որոշ ժամանակ սառեցրեք, օսլա և մաստակը լցրեք օսլայի գլանիկի մեջ: Օսլան և ծամոնը կառանձնացվեն գլանափաթեթից։ Gummy-ը կտեղափոխվի նավթի կամ շաքարավազի ծածկույթի համար: Հետագայում մաստակը կարելի է դնել սկուտեղների վրա՝ չորացնելու համար:
