Kompor vakum permen keras batch
Pemasak vakum permen keras
Mesin ini adalah mesin memasak yang diperlukan dalam jalur pembentukan cetakan untuk merebus sirup untuk produksi permen keras dan lolipop. Ini dapat dirancang untuk kontrol tombol normal atau kontrol PLC & layar sentuh. Pemasak dapat menaikkan suhu sirup dari 110 derajat celcius menjadi 145 derajat celcius dalam proses vakum, kemudian dipindahkan ke meja pendingin atau sabuk pendingin otomatis, tunggu proses pembentukan.
Diagram alur produksi →
Pelarutan bahan mentah→Penyimpanan→Memasak dengan vakum→Tambahkan warna dan rasa→Pendinginan→Pembentukan tali→Pembentukan→Pendinginan→Produk akhir
Langkah 1
Bahan baku ditimbang secara otomatis atau manual dan dimasukkan ke dalam tangki pelarutan, direbus hingga 110 derajat Celcius.
Langkah 2
Massa sirup rebus dipompa ke dalam penanak vakum batch, panaskan dan dipekatkan hingga 145 derajat Celcius dan simpan dalam panci penyimpanan, tuangkan secara manual ke sabuk pendingin atau mesin pengaduk untuk diproses lebih lanjut.
Aplikasi
1. Produksi permen keras, lolipop.
Spesifikasi Teknologi
| Model | AZ400 | AZ600 |
| Kapasitas keluaran | 400kg/jam | 600kg/jam |
| Tekanan batang | 0,5~0,7MPa | 0,5~0,7MPa |
| Konsumsi uap | 200kg/jam | 250kg/jam |
| Suhu sirup sebelum dimasak | 110~115℃ | 110~115℃ |
| Suhu sirup setelah dimasak | 135~145℃ | 135~145℃ |
| Kekuatan | 6.25kw | 6.25kw |
| Dimensi keseluruhan | 1,9*1,7*2,3m | 1,9*1,7*2,4m |
| Berat kotor | 800kg | 1000kg |
