Dahulu kala, produsen permen bergetah sangat bergantung pada maestro pati - sejenis mesin yang membuat permen bergetah berbentukpermendari campuran sirup dan gel. Permen yang lebih lembut ini dibuat dengan mengisi nampankanji dr tepung jagung, masukkan bentuk yang diinginkan ke dalam pati, lalu tuangkan gel ke dalam lubang yang dibuat oleh stempel. Ketika permen sudah mengeras, permen dikeluarkan dari nampan dan pati didaur ulang. Selama proses ini, banyak pati yang naik ke udara, seiring dengan perkembangan dan persyaratan sanitasi yang ketat dalam beberapa tahun terakhir, mesin ini tidak lagi cocok untuk produsen gula-gula model.
9 tahun yang lalu, CANDY mengembangkan mesin penyimpan tanpa pati untuk produksi permen jeli dan permen karet dengan tekstur apa pun, mulai dari jeli pektin yang lembut hingga permen karet agar-agar yang kenyal, semuanya dapat dibuat secara ekonomis dan berkualitas tinggi dari lini produk. Gel disimpan ke dalam cetakan berlapis khusus yang memberikan ukuran dan bentuk yang seragam, dan permukaan akhir yang halus dan mengkilap. Ciri pembeda yang jelas adalah tanda saksi yang ditinggalkan oleh pin pelontar cetakan.
Di pasar jeli dan bergetah universal, penyetoran jauh lebih hemat biaya dibandingkan maestro dalam segala aspek termasuk biaya modal dan operasional, ruang lantai, dan inventaris proses. Yang terpenting, tidak adanya pati berarti tidak ada daur ulang, dan biaya energi, tenaga kerja, dan bahan habis pakai yang lebih rendah berarti kebersihan pabrik dan lingkungan kerja meningkat secara signifikan.
Mesin penyimpan permen karet tanpa tepung dapat dirancang dengan ukuran kapasitas berbeda untuk memenuhi kebutuhan keluaran yang berbeda. Pabrikan dapat memproduksi permen jeli dan bergetah dengan rangkaian produk padat, bergaris, berlapis, atau isi tengah berkualitas tinggi yang berwarna-warni.
Perusahaan yang ingin memasuki pasar jeli dan bergetah, atau mengubah proses produksinya, akan merasakan pengalaman bertahun-tahun CANDY dalam memasak dan menyimpan tanpa pati dalam kembang gula keras dan lunak sangat berharga.
Waktu posting: 16 Juli 2020