Pemasak Permen Toffee Karamel
Sirup dipompa dari tangki penyimpanan ke toffee cooker, kemudian dipanaskan dan diaduk dengan alat pengikis yang berputar. Sirup diaduk rata selama pemasakan untuk menjamin kualitas tinggi sirup toffee. Saat dipanaskan hingga suhu terukur, buka pompa vakum untuk menguapkan air. Setelah vakum, pindahkan massa sirup yang sudah jadi ke tangki penyimpanan melalui pompa pembuangan. Seluruh waktu memasak adalah sekitar 35 menit. Mesin ini dirancang dengan wajar, dengan tampilan yang cantik dan mudah dioperasikan. PLC dan layar sentuh untuk kontrol otomatis penuh.
Pemasak permen toffee
Memasak sirup untuk produksi toffee
Diagram alur produksi →
Langkah 1
Bahan baku ditimbang secara otomatis atau manual dan dimasukkan ke dalam tangki pelarutan, direbus hingga suhu 110 derajat Celcius dan disimpan dalam tangki penyimpanan.
Langkah 2
Massa sirup rebus dipompa ke dalam toffee cooker melalui vakum, dimasak hingga 125 derajat Celcius dan disimpan dalam tangki penyimpanan.
Keunggulan Toffee ndy cooker
1. Seluruh mesin terbuat dari stainless steel 304
2. Gunakan pipa berjaket pemanas uap agar sirup tidak dingin.
3. Layar sentuh besar untuk memudahkan kontrol
Aplikasi
1. Produksi permen toffee, toffee berisi coklat di tengahnya.
Spesifikasi Teknologi
| Model | AT300 |
| Kapasitas | 200-400kg/jam |
| Kekuatan total | 6.25kw |
| Volume tangki | 200kg |
| Waktunya memasak | 35 menit |
| Dibutuhkan uap | 150kg/jam; 0,7MPa |
| Dimensi keseluruhan | 2000*1500*2350mm |
| Berat kotor | 1000kg |
