Hárgetu hálf sjálfvirk sterkju gúmmí mógúl vél
Hárgetu hálf sjálfvirk sterkju gúmmí mógúl vél
Servó ekiðinná sterkju gummy mogul véler hálfsjálfvirk lína til að búa til hágæða hlaupnammi með því að setja í sterkjubakka. Öll línan samanstendur af eldunarkerfi, sterkju færibandakerfi, sterkjufóðrari, innstæðugjafa, destarch tromma osfrv. Það á við um alls kyns hlaup sem byggir á efni, eins og gelatín, pektín, karragenan, akasíugúmmí osfrv.
Til framleiðslu á hlaupsnammi, gúmmelaði, hlaupbaunum o.s.frv
Framleiðsluflæðirit→
Gelatínbráðnun→ Sykur og glúkósa að sjóða→ Bætið bræddu gelatíni í kældan sírópmassa → Geymsla→ Bæta við bragði, lit og sítrónusýru→ Sterkjuflutningur → Mótpressun → Útfelling→ Skammtímakæling→ Fyrsta destarja→ Secondary desterja → Olía eða sykurhúð → þurrkun→ pökkun→ Lokavara
Skref 1
Hráefni er sjálfvirkt eða handvegið og sett í leysigeymi, sjóðað í 110 gráður á Celsíus og geymt í geymslutanki. Gelatín brætt með vatni til að vera fljótandi.
Skref 2
Soðnum sírópsmassa dæla í blöndunargeymi í gegnum lofttæmi, eftir kælingu í 90 ℃, bætið fljótandi gelatíni í blöndunartankinn, bætið við sítrónusýrulausn, blandið saman við síróp í nokkrar mínútur. Færið síðan sírópmassann yfir í geymslutank.
Skref 3
Sýrópsmassi blandaður með bragði og lit, tæmd til innstæðueiganda. Á sama tíma er trébakki fylltur með sterkju og stimplað með mold til að mynda mismunandi nammiform. Þegar sterkjubakki berst til útfellingar skal setja efni í bakka.
Skref 4
Fjarlægðu bakkana handvirkt úr innstæðuvélinni, kældu í nokkurn tíma, helltu sterkju og gúmmíi í sterkjuvals. Sterkja og gúmmí verða aðskilin frá valsanum. Gummy mun flytja út fyrir olíu eða sykurhúð. Seinna má setja gúmmí á bakka til þurrkunar.
