Nammigerðarvélar eru mikilvægur þáttur í sælgætisframleiðsluiðnaðinum. Þeir gera framleiðendum kleift að framleiða mikið magn af sælgæti á stuttum tíma, en tryggja samkvæmni í bragði, áferð og lögun. svo, hver er lykilhluti sælgætisgerðarvélar og hvernig þeir virka.
Blöndunar- og hitakerfi
Fyrsta stig sælgætisgerðarferlisins felur í sér að blanda innihaldsefnunum og hita þau að nákvæmu hitastigi. Blöndunartankurinn er þar sem sykurinn, maíssírópið, vatnið og önnur innihaldsefni eru sameinuð til að búa til sælgætisbotninn. Blandan er síðan hituð upp í ákveðið hitastig og haldið við það hitastig í ákveðinn tíma til að tryggja að öll innihaldsefnin séu að fullu uppleyst.
Myndunarkerfi
Mótunarkerfið er þar sem sælgætisbotninn er mótaður í æskilega lögun.Hér þarf sælgætisgjafa fyrir þessa aðgerð. Sælgætisgjafi er mikilvæga vélin fyrir nammivinnslu. Það með upphitunartappanum og greinarplötunni. Soðið síróp fyllið í mót með hreyfingu áfyllingarstimpla. Mismunandi lögun af nammi er sérsniðin á mót.
Kælikerfi
Þegar nammið hefur myndast þarf að kæla það niður í ákveðið hitastig til að harðna. Kælikerfið felur venjulega í sér að fara með sælgæti í gegnum röð kæliganga. Lengd kælingartímans fer eftir tiltekinni uppskrift og æskilegri áferð sælgætisins.
Húðunarkerfi
Húðunarkerfið er þar sem nammið er húðað með ýmsum bragði og áferð. Þetta ferli getur falið í sér sykurhúð, súkkulaðihúð eða að bæta við öðrum bragðefnum. Húðunarkerfið gerir framleiðendum kleift að búa til fjölbreytt úrval af sælgætisbragði og áferð.
Pökkunarkerfi
Lokastig nammigerðarferlisins felur í sér að pakka nammið. Pökkunarkerfið felur venjulega í sér að vigta, flokka og pakka nammið. Þetta ferli tryggir að nammið sé pakkað á samkvæman og aðlaðandi hátt.
Á heildina litið eru sælgætisgerðarvélar nauðsynlegar fyrir sælgætisframleiðsluiðnaðinn. Þeir gera framleiðendum kleift að framleiða mikið magn af sælgæti á fljótlegan og skilvirkan hátt, en tryggja samkvæmni í bragði, áferð og lögun. Með réttum búnaði og hæfu starfsfólki geta framleiðendur framleitt hágæða sælgæti sem uppfyllir kröfur neytenda.
Pósttími: 28. apríl 2023