סיר ואקום ממתקים קשים אצווה
סיר ואקום ממתקים קשים
מכונה זו היא מכונת בישול הכרחית בקו יצירת קוביות להרתחת סירופ לייצור ממתקים קשים ולוליפופס. זה יכול להיות מתוכנן עבור בקרת כפתורים רגילה או PLC ומסך מגע. הכיריים יכולים להעלות את טמפרטורת הסירופ מ-110 מעלות צלזיוס ל-145 מעלות צלזיוס בתהליך ואקום, ואז להעביר לשולחן קירור או לחגורת קירור אוטומטית, להמתין לתהליך היווצרות.
תרשים זרימה ייצור →
המסת חומר גלם ← אחסון ← בישול בוואקום ← הוספת צבע וטעם ← קירור ← יצירת חבלים ← עיצוב ← קירור ← מוצר סופי
שלב 1
חומרי הגלם נשקלים אוטומטית או ידנית ומוכנסים למיכל ההמסה, מרתיחים ל-110 מעלות צלזיוס.
שלב 2
משאבים מסה סירופ מבושל לסיר ואקום אצווה, מחממים ומרוכזים ל-145 מעלות צלזיוס ומאחסנים במחבת האחסון, יוצקים ידנית על חגורת הקירור או מכונת הלישה להמשך עיבוד.
בַּקָשָׁה
1. ייצור ממתקים קשים, סוכרייה על מקל.
מפרט טכני
| דֶגֶם | AZ400 | AZ600 |
| קיבולת פלט | 400 ק"ג לשעה | 600 ק"ג לשעה |
| לחץ גזע | 0.5~0.7MPa | 0.5~0.7MPa |
| צריכת קיטור | 200 ק"ג לשעה | 250 ק"ג לשעה |
| טמפרטורת הסירופ לפני הבישול | 110~115℃ | 110~115℃ |
| טמפרטורת הסירופ לאחר הבישול | 135~145℃ | 135~145℃ |
| כּוֹחַ | 6.25 קילוואט | 6.25 קילוואט |
| מימד כולל | 1.9*1.7*2.3 מ' | 1.9*1.7*2.4 מ' |
| משקל ברוטו | 800 ק"ג | 1000 ק"ג |
