מכונה אוטומטית מלאה להכנת ממתקים קשים
מפרט של קו ממתקים קשים:
| דֶגֶם | TY400 |
| יְכוֹלֶת | 300 ~ 400 ק"ג לשעה |
| משקל סוכריות | מעטפת: 8 גרם (מקסימום); מילוי מרכזי: 2 גרם (מקסימום) |
| מהירות פלט מדורגת | 2000 יח' לדקה |
| כוח מוחלט | 380V/27KW |
| דרישת Steam | לחץ קיטור: 0.5-0.8MPa; צריכה: 200 ק"ג לשעה |
| מצב עבודה | טמפרטורת החדר:20~25℃; לַחוּת：＜55% |
| אורך כולל | 21 מ' |
| משקל ברוטו | 8000 ק"ג |
קו ממתקים ליצירת מת:
לייצור ממתקים קשים שנוצרו במות, ממתקים קשים במילוי מרכז ריבה, ממתקים קשים במילוי אבקה
תרשים זרימה ייצור →
המסת חומר גלם→אחסון ← בישול בוואקום ← הוספת צבע וטעם ← קירור ← יצירת חבלים ← עיצוב →תוצר סופי
שלב 2
משאבת מסה סירופ מבושל לתוך סיר ואקום אצווה או סיר מיקרו פילם דרך ואקום, מחממים ומרוכזים ל-145 מעלות צלזיוס.
שלב 3
הוסף טעם, צבע למסת סירופ וזה זורם לחגורת קירור.
שלב 4
לאחר הקירור, מסת הסירופ מועברת לגלגלת אצווה ולמחסן חבלים, בינתיים ניתן להוסיף ריבה או אבקה פנימה. לאחר שהחבל הולך וקטן, הוא נכנס ליצירת עובש, ממתקים נוצרים ומועברים לקירור.
קו ממתקים קשהיתרונות:
1.סיר ואקום מתמשך, מבטיח את איכות מסת הסוכר;מתאים לייצור סוכריות קשות מלאות במרכז ריבה או אבקה;
2.ניתן ליצור צורות ממתקים שונות על ידי החלפת התבניות;
3.חגורת קירור פלדה פועלת אוטומטית היא אופציונלית לאפקט קירור טוב יותר
