מכונת פיקדון ג'לי בקרת סרוו באיכות גבוהה
מפרט של מכונת טופי:
| דֶגֶם | SGDQ150 | SGDQ300 | SGDQ450 | SGDQ600 |
| יְכוֹלֶת | 150 ק"ג לשעה | 300 ק"ג לשעה | 450 ק"ג לשעה | 600 ק"ג לשעה |
| משקל סוכריות | לפי גודל הממתקים | |||
| מהירות הפקדה | 45 ～55n/דקה | 45 ～55n/דקה | 45 ～55n/דקה | 45 ～55n/דקה |
| מצב עבודה | טֶמפֶּרָטוּרָה:20～25℃； לַחוּת:55% | |||
| כוח מוחלט | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
| אורך כולל | 18 מ' | 18 מ' | 18 מ' | 18 מ' |
| משקל ברוטו | 3000 ק"ג | 4500 ק"ג | 5000 ק"ג | 6000 ק"ג |
מכונת ממתקי ג'לי להפקדה
לייצור סוכריות ג'לי שהופקדו, דוב גומי, שעועית ג'לי וכו'
תרשים זרימה ייצור →
נמס ג'לטין ← סוכר וגלוקוז רותח ← הוסף ג'לטין מומס למסת סירופ מקורר → אחסון → הוסף טעם, צבע וחומצת לימון → הפקדה → קירור → פירוק → שינוע → ייבוש → אריזה → מוצר סופי
שלב 1
חומרי הגלם נשקלים אוטומטית או ידנית ומוכנסים למיכל ההמסה, מרתיחים ל-110 מעלות צלזיוס ומאחסנים במיכל האגירה. ג'לטין נמס עם מים כדי שיהיה נוזלי.
שלב 2
משאבת מסה סירופ מבושל לתוך מיכל הערבוב דרך ואקום, לאחר קירור ל-90℃, מוסיפים ג'לטין נוזלילתוך מיכל הערבוב, הוסף תמיסת חומצת לימון, ערבוב עם סירופ במשך כמה דקות. לאחר מכן העבירו את מסת הסירופ למיכל אחסון.
שלב 3
מסת הסירופ מופרשת למפקיד, לאחר ערבוב עם טעם וצבע, זורמת לתוך הופר להפקדה לתוך תבנית ממתקים.
שלב 4
ממתקים נשארים בתבנית ומועברים למנהרת קירור, לאחר כ-10 דקות קירור, בלחץ של צלחת פירוק, ממתקים יורדים על חגורת PVC/PU ומועברים לביצוע ציפוי סוכר או ציפוי שמן.
שלב 5
שים סוכריות ג'לי על מגשים, שמור כל ממתק בנפרד כדי למנוע היצמדות ושלח לחדר ייבוש. חדר ייבוש צריך להתקין מזגן/מחמם ומסיר לחות כדי לשמור על טמפ' ולחות מתאימות. לאחר הייבוש ניתן להעביר סוכריות ג'לי לאריזה.
מכונת ממתקי ג'לי להפקדהיתרונות:
1. ניתן לשקול, להעביר ולערבב אוטומטית סוכר וכל שאר החומרים באמצעות מסך מגע. ניתן לתכנת סוגים שונים של מתכונים ב-PLC ולהחיל אותם בקלות ובחופשיות בעת הצורך.
2. PLC, מסך מגע ומערכת מונעת סרוו הם מותג מפורסם בעולם, ביצועים אמינים ויציבים יותר וחיי שימוש עמידים. ניתן לעצב תוכנית מרובת שפות.
3. למכונה יש מרסס שמן וערפל שמן לספוג מאוורר, להפוך את הפורקן בקלות רבה יותר.
4. מיכל ערבוב ואחסון ג'לטין מעוצב ייחודי יכול לקצר את זמן הקירור ולקחת יותר לחות, להגביר את מהירות הייצור.
5. באמצעות מכונת אוורור אוויר במהירות גבוהה, מכונה זו יכולה לייצר סוכריות ג'לי מרשמלו.
