סיר ממתקים רב תכליתי ואקום ג'לי
הסירופ נשאב מהממס למיכל הערבוב העליון בוואקום, בתהליך זה ניתן להסיר את הלחות של הסירופ במהירות ולקרר את טמפרטורת הסירופ המרוכזת תוך זמן קצר. לאחר הגעה לטמפרטורה הנדרשת, העבירו את משקה הג'לטין המוכן למיכל וערבבו עם סירופ. ממסת סוכריות ג'לטין מעורבת לחלוטין זרימה אוטומטית למיכל האחסון התחתון, מוכנה לתהליך הבא.
ניתן להגדיר ולהציג את כל הנתונים הנדרשים על מסך מגע וכל התהליך יכול להיות בשליטה אוטומטית על ידי תוכנית PLC.
סיר ממתקים ג'לי ואקום
ערבוב חומרי גלם ואחסון ייצור סוכריות ג'לי
תרשים זרימה ייצור →
שלב 1
חומרי הגלם נשקלים אוטומטית או ידנית ומוכנסים למיכל ההמסה, מרתיחים ל-110 מעלות צלזיוס ומאחסנים במיכל האגירה. ג'לטין נמס עם מים כדי שיהיה נוזלי.
שלב 2
משאבת מסה סירופ מבושל לתוך מיכל הערבוב דרך ואקום, לאחר קירור ל-90℃, הוסף ג'לטין נוזלי למיכל הערבוב, הוסף תמיסת חומצת לימון, ערבוב עם סירופ למשך מספר דקות. לאחר מכן העבירו את מסת הסירופ למיכל אחסון.
יתרונות סיר סוכריות ג'לי ואקום
1. מכונה שלמה עשויה נירוסטה 304
2. באמצעות תהליך הוואקום, סירופ יכול להפחית לחות ולהתקרר בזמן קצר.
3. מסך מגע גדול לשליטה קלה
בַּקָשָׁה
1. ייצור סוכריות ג'לי, דוב גומי, שעועית ג'לי.
מפרט טכני
| דֶגֶם | GDQ300 |
| חוֹמֶר | SUS304 |
| מקור חימום | חשמל או קיטור |
| נפח מיכל | 250 ק"ג |
| כוח מוחלט | 6.5 קילוואט |
| כוח משאבת ואקום | 4 קילוואט |
| מימד כולל | 2000*1500*2500 מ"מ |
| משקל ברוטו | 800 ק"ג |
