במשך תקופה ארוכה בעבר, יצרן ממתקי הגומי הסתמך מאוד על איל העמילן - סוג של מכונה המייצרת גומי מעוצבסוכריותמתערובת סירופים וג'לים. הסוכריות הרכות יותר הללו מיוצרות על ידי מילוי מגשעמילן תירס, בול את הצורה הרצויה לתוך העמילן, ולאחר מכן יוצקים את הג'ל לתוך החורים שנוצרו על ידי הבול. כשהסוכריות התייצבו, מוציאים אותן מהמגשים וממחזרים את העמילן. במהלך תהליך זה, עמילנים רבים עולים לאוויר, מכיוון שהפיתוח והדרישה התברואתית המחמירה של השנים האחרונות, מכונה זו אינה מתאימה יותר ליצרני דגמי ממתקים.
לפני 9 שנים, CANDY פיתחה את מכונת ההפקדה ללא עמילנים לייצור סוכריות ג'לי וגומי בכל מרקם, מג'לי פקטין רך ועד ג'לי ג'לטין לעיס, את כולם ניתן להכין בצורה חסכונית ובאיכות גבוהה מהקו. הג'ל מופקד בתבניות מצופות במיוחד המעניקות גודל וצורה אחידים וגימור משטח מבריק חלק. מאפיין מבחין ברור הוא סימן העד שהותיר סיכת מפליט התבנית.
בשווקי הג'לי והגומי האוניברסליים, ההפקדה חסכונית משמעותית מאיל בכל היבט כולל עלויות הון ותפעול, שטח רצפה ומלאי תהליך. והכי חשוב, היעדר עמילן פירושו אי מיחזור, ועלויות נמוכות יותר עבור אנרגיה, עבודה וחומרים מתכלים, פירושו שההיגיינת המפעל וסביבת העבודה משתפרים באופן משמעותי.
ניתן לעצב את מכונת ההפקדה ללא עמילן עבור גומי גומי לגודל קיבולת שונה כדי לענות על דרישות תפוקה שונות. היצרן יכול לייצר סוכריות ג'לי וגומי עם מגוון ססגוני של מוצרים איכותיים מוצקים, פסים, שכבות או במילוי מרכזי.
חברות המעוניינות להיכנס לשוק הג'לי והגומי, או לשנות את תהליך הייצור שלהן, ימצאו את הניסיון רב השנים של CANDY בבישול והפקדה ללא עמילן בקונדיטוריה קשה ורכה לא יסולא בפז.
זמן פרסום: 16 ביולי 2020