סיר סוכריות טופי קרמל
הסירופ נשאב ממיכל האגירה לסיר הטופי, ואז מחומם ומערבב על ידי השריטות המסתובבות. את הסירופ מערבבים היטב במהלך הבישול כדי להבטיח את האיכות הגבוהה של סירופ הטופי. כאשר הוא מחומם לטמפרטורה מדורגת, פתח את משאבת הוואקום כדי לאדות מים. לאחר הוואקום, העבירו מסת סירופ מוכנה למיכל אחסון באמצעות משאבת פריקה. כל זמן הבישול הוא כ-35 דקות. מכונה זו מעוצבת בצורה סבירה, בעלת מראה יפה וקלה לתפעול. PLC ומסך מגע מיועדים לשליטה אוטומטית מלאה.
סיר סוכריות טופי
סירופ בישול לייצור טופי
תרשים זרימה ייצור →
שלב 1
חומרי הגלם נשקלים אוטומטית או ידנית ומוכנסים למיכל ההמסה, מרתיחים ל-110 מעלות צלזיוס ומאחסנים במיכל האגירה.
שלב 2
מסה סירופ מבושל לשאוב לתוך סיר טופי דרך ואקום, בישול עד 125 מעלות צלזיוס ולאחסן במיכל האחסון.
סיר טופי ndy יתרונות
1. מכונה שלמה עשויה נירוסטה 304
2. השתמש בצינור מכוסה חימום בקיטור כדי שהסירופ לא יתקרר.
3. מסך מגע גדול לשליטה קלה
בַּקָשָׁה
1. ייצור סוכריות טופי, טופי במילוי מרכז שוקולד.
מפרט טכני
| דֶגֶם | AT300 |
| יְכוֹלֶת | 200-400 ק"ג לשעה |
| כוח מוחלט | 6.25 קילוואט |
| נפח מיכל | 200 ק"ג |
| זמן בישול | 35 דקות |
| צריך קיטור | 150 ק"ג לשעה; 0.7MPa |
| מימד כולל | 2000*1500*2350 מ"מ |
| משקל ברוטו | 1000 ק"ג |
