სრული ავტომატური მყარი ტკბილეულის დამზადების მანქანა
მყარი ტკბილეულის ხაზის სპეციფიკაცია:
| მოდელი | TY400 |
| ტევადობა | 300-400 კგ/სთ |
| Candy წონა | ჭურვი: 8 გ (მაქს); ცენტრალური შევსება: 2 გ (მაქს) |
| რეიტინგული გამომავალი სიჩქარე | 2000 ცალი/წთ |
| სულ სიმძლავრე | 380V/27KW |
| ორთქლის მოთხოვნა | ორთქლის წნევა:0.5-0.8MPa; მოხმარება: 200 კგ/სთ |
| სამუშაო მდგომარეობა | ოთახის ტემპერატურა:20-25℃; ტენიანობა:＜55% |
| მთლიანი სიგრძე | 21 მ |
| მთლიანი წონა | 8000 კგ |
ტკბილეულის ხაზის ფორმირება:
მყარი კანფეტის წარმოებისთვის, ჯემის ცენტრში სავსე მყარი კანფეტი, ფხვნილით სავსე მყარი კანფეტი
წარმოების დიაგრამა →
ნედლეულის დაშლა→შენახვა→ მტვერსასრუტით მომზადება→ ფერის და არომატის დამატება→ გაგრილება→თოკის ფორმირება→ფორმირება→საბოლოო პროდუქტი
ნაბიჯი 2
მოხარშული სიროფის მასობრივი გადატუმბვა პარტიულ ვაკუუმ გაზქურაში ან მიკროფილმის ქვაბში ვაკუუმის მეშვეობით, სითბოს და კონცენტრირებული 145 გრადუს ცელსიუსამდე.
ნაბიჯი 3
სიროფის მასას დაუმატეთ არომატი, შეფერილობა და გადაიტანეთ გამაგრილებელ ქამარში.
ნაბიჯი 4
გაციების შემდეგ სიროფის მასა გადაიტანება პარტიულ როლიკებით და თოკის საზომში, ამასობაში შეიძლება შიგ მურაბის ან ფხვნილის დამატება. მას შემდეგ, რაც თოკი უფრო და უფრო პატარა ხდება, ის შედის ფორმირების ფორმაში, ფორმირდება კანფეტი და გადადის გასაციებლად.
იღუპება მყარი ტკბილეულის ხაზის ფორმირებითუპირატესობები:
1.მუდმივად ვაკუუმი გაზქურა, გარანტირებულია შაქრის მასის ხარისხის;ვარგისია ჯემის ან ფხვნილის ცენტრში შევსებული მყარი კანფეტების დასამზადებლად;
2.ფორმების შეცვლით შესაძლებელია სხვადასხვა კანფეტის ფორმის დამზადება;
3.ავტომატური ფოლადის გამაგრილებელი ქამარი არჩევითია უკეთესი გაგრილების ეფექტისთვის
