მაღალი ხარისხის სერვო კონტროლის სადეპოზიტო ჟელე კანფეტის მანქანა
ტოფის აპარატის სპეციფიკაცია:
| მოდელი | SGDQ150 | SGDQ300 | SGDQ450 | SGDQ600 |
| ტევადობა | 150 კგ/სთ | 300 კგ/სთ | 450 კგ/სთ | 600 კგ/სთ |
| Candy წონა | ტკბილეულის ზომის მიხედვით | |||
| დეპონირების სიჩქარე | 45 ～55ნ/წთ | 45 ～55ნ/წთ | 45 ～55ნ/წთ | 45 ～55ნ/წთ |
| სამუშაო მდგომარეობა | ტემპერატურა:20～25℃； ტენიანობა:55% | |||
| სულ სიმძლავრე | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50 კვტ/380 ვ |
| მთლიანი სიგრძე | 18 მ | 18 მ | 18 მ | 18 მ |
| მთლიანი წონა | 3000 კგ | 4500 კგ | 5000 კგ | 6000 კგ |
სადეპოზიტო ჟელე კანფეტის მანქანა
დეპონირებული ჟელე კანფეტის, რეზინის, ჟელე ლობიოს და ა.შ
წარმოების დიაგრამა →
ჟელატინის დნობა → შაქარი და გლუკოზა ადუღდება → გაციებულ სიროფში დაამატეთ დნობის ჟელატინი → შენახვა→ დაამატეთ არომატი, ფერი და ლიმონმჟავა→ შეტანა→ გაგრილება→ ჩამოსხმა→ ტრანსპორტირება→ გაშრობა→ შეფუთვა→ საბოლოო პროდუქტი
ნაბიჯი 1
ნედლეული ავტომატური ან ხელით იწონება და ჩაყრილია გამხსნელ ავზში, ადუღდება 110 გრადუს ცელსიუსამდე და ინახება შესანახ ავზში. ჟელატინი დნება წყალთან ერთად, რომ იყოს თხევადი.
ნაბიჯი 2
მოხარშული სიროფის მასობრივი გადატუმბვა შერევის ავზში ვაკუუმის საშუალებით, 90℃-მდე გაგრილების შემდეგ, დაამატეთ თხევადი ჟელატინიშერევის ავზში დაამატეთ ლიმონმჟავას ხსნარი, აურიეთ სიროფი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ სიროფის მასა გადაიტანეთ შესანახ ავზში.
ნაბიჯი 3
სიროფის მასა ჩაედინება დეპოზიტორში, გემოსა და ფერთან შერევის შემდეგ, ჩაედინება ბუნკერში ტკბილეულის ყალიბში შესატანად.
ნაბიჯი 4
კანფეტი რჩება ყალიბში და გადადის გაგრილების გვირაბში, დაახლოებით 10 წუთის გაციების შემდეგ, ჩამოსხმის ფირფიტის ზეწოლის ქვეშ, ტკბილეული ჩამოაგდეს PVC/PU სარტყელზე და გადაეცემა შაქრის საფარის ან ზეთის საფარის გასაკეთებლად.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ჟელე კანფეტები უჯრებზე, შეინახეთ თითოეული კანფეტი ცალკე, რათა თავიდან აიცილოთ ერთმანეთთან დაკავშირება და გაგზავნეთ საშრობ ოთახში. საშრობი ოთახში უნდა იყოს დამონტაჟებული კონდიციონერი/გამათბობელი და გამაფხვიერებელი, რომ შენარჩუნდეს შესაბამისი ტემპერატურა და ტენიანობა. გაშრობის შემდეგ შესაძლებელია ჟელე კანფეტების გადატანა შესაფუთად.
სადეპოზიტო ჟელე კანფეტის მანქანაუპირატესობები:
1. შაქარი და ყველა სხვა მასალა შეიძლება ავტომატურად აიწონოს, გადაიტანოს და შეურიოს რეგულირების სენსორული ეკრანით. სხვადასხვა სახის რეცეპტების დაპროგრამება შესაძლებელია PLC-ში და მათი გამოყენება მარტივად და თავისუფლად, საჭიროების შემთხვევაში.
2.PLC, სენსორული ეკრანი და სერვო-მართული სისტემა მსოფლიოში ცნობილი ბრენდია, უფრო საიმედო და სტაბილური შესრულება და გრძელვადიანი გამოყენების ვადა. შეიძლება შეიქმნას მრავალენოვანი პროგრამა.
3. მანქანას აქვს ზეთის გამფრქვევი და ზეთის ნისლი შთანთქავს გულშემატკივარს, აადვილებს ჩამოსხმას.
4. ჟელატინის შერევისა და შენახვის უნიკალური დიზაინის ავზს შეუძლია შეამციროს გაგრილების დრო და მიიღოს მეტი ტენიანობა, გაზარდოს წარმოების სიჩქარე.
5. მაღალსიჩქარიანი ჰაერის აერაციის აპარატის გამოყენებით, ამ მანქანას შეუძლია აწარმოოს მარშმლოუს ჟელე კანფეტები.
