კარამელის ტოფის კანფეტის გაზქურა
სიროფი ტუმბოს შესანახი ავზიდან ტოფის გაზქურისკენ, შემდეგ თბება და ურევენ მბრუნავი ნაკაწრებით. სიროფი კარგად ურევენ ხარშვის დროს, რათა გარანტირებული იყოს ტოფის სიროფის მაღალი ხარისხი. როდესაც ის გაცხელდება რეიტინგულ ტემპერატურამდე, გახსენით ვაკუუმის ტუმბო წყლის აორთქლებამდე. ვაკუუმის შემდეგ მზა სიროფის მასა გადაიტანეთ შესანახ ავზში გამონადენი ტუმბოს საშუალებით. მთელი მომზადების დრო დაახლოებით 35 წუთია. ეს მანქანა არის გონივრული დიზაინით, ლამაზი გარეგნობით და მარტივი ექსპლუატაციისთვის. PLC და სენსორული ეკრანი არის სრული ავტომატური კონტროლისთვის.
ტოფის ტკბილეულის გაზქურა
სამზარეულო სიროფი ტოფის წარმოებისთვის
წარმოების დიაგრამა →
ნაბიჯი 1
ნედლეული ავტომატური ან ხელით იწონება და ჩაყრილია გამხსნელ ავზში, ადუღდება 110 გრადუს ცელსიუსამდე და ინახება შესანახ ავზში.
ნაბიჯი 2
მოხარშული სიროფის მასობრივი გადატუმბვა ტოფის ქვაბში ვაკუუმში, მოხარშეთ 125 გრადუს ცელსიუსამდე და შეინახეთ შესანახ ავზში.
ტოფის გაზქურის უპირატესობები
1. უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული მთლიანი მანქანა 304
2. გამოიყენეთ ორთქლის გამაცხელებელი ჟაკეტი, რათა სიროფი არ გაგრილდეს.
3. დიდი სენსორული ეკრანი მარტივი კონტროლისთვის
განაცხადი
1. ტოფის კანფეტის წარმოება, შოკოლადის ცენტრით სავსე ტოფის.
ტექნიკური მახასიათებლები
| მოდელი | AT300 |
| ტევადობა | 200-400 კგ/სთ |
| სულ სიმძლავრე | 6.25 კვტ |
| ტანკის მოცულობა | 200 კგ |
| სამზარეულოს დრო | 35 წთ |
| საჭიროა ორთქლი | 150 კგ/სთ; 0.7 MPa |
| საერთო განზომილება | 2000*1500*2350 მმ |
| მთლიანი წონა | 1000 კგ |
