Үздіксіз жұмсақ кәмпиттер шаңсорғышы
Сүтті жұмсақ кәмпиттер өндіруге арналған үздіксіз вакуумдық пеш
Бұл вакуумдық пеш сиропты үздіксіз пісіру үшін қалыптау желісінде қолданылады. Ол негізінен PLC басқару жүйесінен, қоректендіру сорғысынан, алдын ала қыздырғыштан, вакуумды буландырғыштан, вакуумдық сорғыдан, разрядтық сорғыдан, температура қысымын өлшегіштен, электр қорабынан және т.б. тұрады. Шикізаттан кейін қант, глюкоза, су, сүт еріткіш цистернада ерітіледі, сироп екінші кезеңде пісіру үшін осы вакуумдық пешке айдалады. Вавуумның астында сироп ақырын пісіріліп, қажетті температураға дейін концентратталады. Пісіргеннен кейін сироп салқындату үшін салқындатқыш таспаға құйылады және қалыптаушы бөлікке үздіксіз жеткізіледі.
Өндіріс схемасы →
Шикізатты еріту→Сақтау→Вакуумда пісіру→Түс пен дәм қосу→Суыту→Арқанды қалыптау немесе экструдтау→салқындату → Қалыптау→Ақырғы өнім
1-қадам
Шикізат автоматты түрде немесе қолмен өлшенеді және еріткіш ыдысқа салынады, 110 градус Цельсийге дейін қайнатылады.
2-қадам
Пісірілген сироп массасын үздіксіз вакуумдық пешке сорып, қыздырып, 125 градус Цельсийге дейін концентрлі етіп, одан әрі өңдеу үшін салқындатқыш белбеуге жіберіңіз.
Қолданба
1. Сүтті кәмпит, орталық толтырылған сүт кәмпит өндіру.
Техникалық сипаттамалар
| Үлгі | AN400 | AN600 |
| Сыйымдылығы | 400 кг/сағ | 600 кг/сағ |
| Бағананың қысымы | 0,5~0,8МПа | 0,5~0,8МПа |
| Буды тұтыну | 150 кг/сағ | 200 кг/сағ |
| Жалпы қуат | 13,5 кВт | 17кВт |
| Жалпы өлшем | 1,8*1,5*2м | 2*1,5*2м |
| Брутто салмағы | 1000 кг | 2500 кг |
