ប្រវត្តិនៃស្ករគ្រាប់

ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានផលិតដោយការរំលាយជាតិស្ករក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោដើម្បីបង្កើតជាទឹកស៊ីរ៉ូ។ វាយនភាពចុងក្រោយនៃស្ករគ្រាប់អាស្រ័យលើកម្រិតខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាព និងការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករ។ សីតុណ្ហភាពក្តៅធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់រឹង កំដៅមធ្យមធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ទន់ ហើយសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ទំពារ។ ពាក្យអង់គ្លេស "ស្ករគ្រាប់" ត្រូវបានប្រើប្រាស់តាំងពីចុងសតវត្សទី 13 ហើយវាមកពីភាសាអារ៉ាប់ gandi មានន័យថា "ធ្វើពីស្ករ"។ ទឹកឃ្មុំគឺជាអាហារផ្អែមដែលពេញនិយមពេញមួយប្រវត្តិសាស្ត្រដែលបានកត់ត្រា ហើយថែមទាំងត្រូវបានលើកឡើងនៅក្នុងព្រះគម្ពីរទៀតផង។ ជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណ អារ៉ាប់ និងចិន ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើ និងគ្រាប់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំ ដែលជាទម្រង់ដំបូងនៃស្ករគ្រាប់។ មួយក្នុងចំនោមស្ករគ្រាប់រឹងចំណាស់ជាងគេគឺស្ករ barley ដែលត្រូវបានផលិតដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ barley ។ ជនជាតិ Mayans និង Aztecs ទាំងពីរបានផ្តល់រង្វាន់ដល់គ្រាប់កាកាវ ហើយពួកគេជាអ្នកផឹកសូកូឡាមុនគេ។ នៅឆ្នាំ 1519 អ្នករុករកជនជាតិអេស្បាញនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកបានរកឃើញដើមកាកាវ ហើយបាននាំយកវាទៅអឺរ៉ុប។ ប្រជាជនក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស និងនៅអាមេរិកបានទទួលទានស្ករគ្រាប់ស្ងោរក្នុងសតវត្សទី 17។ ស្ករគ្រាប់រឹង ជាពិសេសបង្អែមដូចជាម្ទេស និងដំណក់ក្រូចឆ្មា បានចាប់ផ្តើមពេញនិយមនៅសតវត្សទី 19 ។ របារស្ករគ្រាប់សូកូឡាដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Joseph Fry ក្នុងឆ្នាំ 1847 ដោយប្រើសូកូឡាផ្អែមល្វីង។ . សូកូឡាទឹកដោះគោត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1875 ដោយ Henry Nestle និង Daniel Peter ។

ប្រវត្តិ និងប្រភពដើមនៃស្ករគ្រាប់

ដើមកំណើតនៃស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានតាមដានដោយជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណដែលផ្សំផ្លែឈើនិងគ្រាប់ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ជនជាតិក្រិចបានប្រើទឹកឃ្មុំដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់ និងផ្កា។ ស្ករគ្រាប់ទំនើបដំបូងគេត្រូវបានផលិតនៅសតវត្សទី 16 ហើយការផលិតផ្អែមបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាឧស្សាហកម្មមួយក្នុងកំឡុងដើមសតវត្សទី 19 ។

ការពិតអំពីស្ករគ្រាប់

បង្អែម​ដូច​ដែល​យើង​ដឹង​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​មាន​តាំង​ពី​សតវត្សរ៍​ទី ១៩។ ការផលិតស្ករគ្រាប់បានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលមួយរយឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សចំណាយច្រើនជាង 7 ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំលើសូកូឡា។ Halloween គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានការលក់ស្ករគ្រាប់ខ្ពស់បំផុត ប្រហែល 2 ពាន់លានដុល្លារត្រូវបានចំណាយលើស្ករគ្រាប់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។

ប្រជាប្រិយភាពនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ករគ្រាប់

ក្នុងកំឡុងចុងសតវត្សទី 19 និងដើមសតវត្សទី 20 អ្នកផលិតស្ករគ្រាប់ផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើមលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតស្ករគ្រាប់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

របារស្ករគ្រាប់បានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងអំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 នៅពេលដែលកងទ័ពសហរដ្ឋអាមេរិកបានបញ្ជាឱ្យអ្នកផលិតសូកូឡាអាមេរិកមួយចំនួនដើម្បីផលិតសូកូឡាពី 20 ទៅ 40 ផោនដែលបន្ទាប់មកនឹងត្រូវដឹកជញ្ជូនទៅកាន់មូលដ្ឋានទ័ពជើងគោក កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចែកចាយទៅ ទាហានអាមេរិកឈរជើងនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ក្រុមហ៊ុនផលិតបានចាប់ផ្តើមផលិតបំណែកតូចៗ ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃសង្រ្គាម នៅពេលដែលទាហានត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ អនាគតនៃរបារស្ករគ្រាប់ត្រូវបានធានា ហើយឧស្សាហកម្មថ្មីមួយបានកើតមក។ ក្នុងអំឡុងពេលក្រោយសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 រហូតដល់ 40.000 ដុំស្ករគ្រាប់ផ្សេងគ្នាបានបង្ហាញខ្លួននៅលើឆាកក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយជាច្រើននៅតែត្រូវបានលក់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

សូកូឡា​ជា​បង្អែម​ដែល​ពេញ​និយម​នៅ​អាមេរិក។ ការស្ទង់មតិថ្មីៗនេះបានរកឃើញថា 52 ភាគរយនៃមនុស្សពេញវ័យអាមេរិកចូលចិត្តសូកូឡាល្អបំផុត។ ជនជាតិអាមេរិកដែលមានអាយុលើសពី 18 ឆ្នាំទទួលទានស្ករគ្រាប់ចំនួន 65 ភាគរយដែលត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយពិធីបុណ្យ Halloween គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានការលក់ស្ករគ្រាប់ខ្ពស់បំផុត។

ស្ករគ្រាប់កប្បាស ដែលដើមឡើយត្រូវបានគេហៅថា "Fairy Floss" ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1897 ដោយលោក William Morrison និង John ។ C. Wharton អ្នកផលិតស្ករគ្រាប់មកពី Nashville សហរដ្ឋអាមេរិក។ ពួកគេបានបង្កើតម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់កប្បាសដំបូងគេ។
Lolly Pop ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ George Smith ក្នុងឆ្នាំ 1908 ហើយគាត់បានដាក់ឈ្មោះវាតាមសេះរបស់គាត់។

ក្នុងអំឡុងពេល២០ឆ្នាំ ស្ករគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានណែនាំ…